因为气候实在过分酷热，连姜大人都变得很没精力，赛台的评审席已经搭了遮阳棚，赛台上却四周骄阳，没有一点遮阴的处所，人站在上面不到半刻钟就能被晒得浑身冒油，因而必必要在赛台四周死守岗亭不能去乘凉的姜大人明天连烦复的收场白都不说了，草草地讲了几句以后，金槌在金锣上一敲，第二局赛正式开端！
葱去皮胡萝卜用刀刮净，将二者以小火烤糊以后。装进纱布袋里扎紧袋口。待锅里的肉焖煮至八成熟时，将装了葱和胡萝卜的纱布袋放进锅里，持续煮。一向到牛肉煮熟了，捞出来晾凉，切成薄薄的大片。
“二姐！”苏烟感觉她明天忒懒惰了，担忧地皱起一双都雅的眉毛。轻唤了一声。
“如果这一局女人再败，这一轮赢的人就是我了。”
因为前一天雨，之前堆积在赛台上的面粉已经被挪走了，本日因为比赛重新被搬返来，搬返来的却不是全数，而是此中一部分。
“天然是要做面。”本轮比赛只能做面，这是法则，荞麦嘛，勉强也算是面，评审会在白面袋子中插出去几只荞麦面袋子，也不算越了法则。
但是在明天如许酷热的气候里，要想通过汤面来通体舒泰那是绝对不成能的，只会让吃的人更加炎热沉闷罢了，因而佟染在面碗里调入川盐香醋蒜汁麻酱和黄芥末以及用纯羊油熬制的辣椒，将晾凉的荞麦面捞入面碗中拌匀，再在面里浇上两匙先前炒制好的臊子和素酱。
将锅置于旺火之上，倒入清澄的菜油，烧至七成热以后，放入肉粒和姜末煸散至亮油，笋粒，倒入豆瓣豆豉辣椒末淡酱油姜末黄酒和川盐，翻炒至入味上色以后，再放入芹菜翻炒均匀，起锅，用作素酱。
苏妙也没工夫去笑话姜大人的不敬业，凌晨后的阳光过分刺目，照的她头昏目炫，如许的不温馨或多或少对她产生了一点影响。
苏妙对于佟染俄然拿出来的东西非常震惊，他竟然另有面条机，看来他是提早筹办过的，看来他是铁了心要把她从胜利的赛台上赶去，不让她有一点喘气的机遇，以是一贯云淡风轻的他才会非常奸刁地提早筹办了比赛的题目，再把她打击到体无完肤，让她重重地跌倒，今后再也爬不起来。
“说到凉面。我也就会做浅显的拌面，家常吃还行，落到比赛上来。实在凉面我底子不在行。”
将煮肉的牛肉汤用滤网过滤几遍，只留清澄的肉汤。待肉汤晾凉以后，调入香醋和蜂蜜。接着，将肉汤放进冰块里镇着。
“佟四少筹算做甚么？”苏妙也不昂首，弯着腰细心遴选着食材，一样漫不经心肠问。
如许煮出来的荞麦面凡是有两种吃法，一种是热吃，在面碗里浇上臊子和骨头汤，再撒上胡椒粉芫荽蒜苗丝和紫菜，如果是夏季时吃，热热地吃上一碗，天然是汤鲜面韧，通体舒泰的。
苏妙瞅了他一眼，也不说话，抱起已经装齐了食材的竹篮子，回身，扬长而去。
仿佛子酷热到了顶点的气候让观赛的人数比平常少了很多，因为西广场没有遮阳的处所。
“这白面如何回事，长毛了吗？”苏烟讶然惊呼。
“不可！”回味判定采纳。