吴知州夹了一张肚片放入口内，闭着眼睛品了半晌。丝瓜盅用的是蒜蓉，肚片用的是姜末，蒜和姜都是辛辣味极强的调味料，但是前面已经有一道加了红椒的蒜蓉，味蕾大开以后再咀嚼姜汁，不免会感觉有些淡，更何况这肚片的口感……
“丝瓜的翠绿配上虾的红白，不知为何，瞥见这色采，草民总会想起幼时住在城外山脚的林子里，翠绿翠绿的树木，不远处就是一条小河，那河里有很多虾，当时候钓上来的虾蒸过以后也像这虾一样红红白白的。”孙举人略带一丝记念，笑说。
关于如何装盘并没有明文规定，归正就算一盘端下去评委也都是一人夹一筷子就完了，万国安做的姜汁肚片只要整盘上才都雅，若要分红八个盘子装反而减色，苏妙是感觉用小碟子伶仃盛装才气让本身的菜看起来更精美，以是才分装的。
遮阳伞下的圆桌前坐了八小我，别离是姑苏的吴知州，做木头买卖的何员外、山城菜泰斗亦是酒楼会成员的夏长、开包子铺的李掌柜、白茅书院教书的孙举人、开豆腐坊的陈夫人、在姑苏第一花楼百花楼后厨事情的江妈妈、做经纪买卖的葛员外，这些人或是做餐饮买卖或是舌头非常抉剔，固然各行各业的都有，但他们有一个共同特性，那就是他们喜好美食。在品菜上都非常故意得。
第一轮，苏妙凭一分之差险胜！
“蒜蓉会不会放太多了？”苏妙歪过甚，悄悄地问站在身边的回味。
挑选食材时万国安拿到了优先权，品菜评分时轮到苏妙的菜在前。
坐在他身边的佟染轻摇折扇，似笑非笑，在另一个赛台上双手撑在脑后漫不经心吹口哨的长生身上扫了一眼，八分的差异，景阳楼的叶添面子里子都输光了，这会儿只怕自负心已经被戳的粉粹了！
夏长将用作配菜的粉丝吃完，抹抹嘴，笑道：
陈夫人拥戴地点点头，笑说：“的确，春光光辉的时节清清爽爽的凌晨有这一道看着亮眼吃着利落的菜提神，女人家的心机就是奇妙。”
最后一刻响锣时才将橙子全数摆进瓷盘里，幸亏赶上了！
香橙鸭子的做法很费时候，早在等候第一轮成果时苏妙就已经把工序理了出来，吉庆锣一敲，她就开端繁忙起来。