“秀秀，淑儿，你们也来拜！”玉栋转头叮咛。
田螺大师都是炒着吃，玉梁剪好一碗田螺后，玉秀锅里放葱姜爆香，倒入田螺炒了一下，再倒了黄酒酱油焖一会儿就装盘了。
村里，凡是过节都有这端方，要祭祖，让先人吃了后，再一家人坐下来过节用饭。
家里没有买做月饼的压模，玉秀拿筷子在每个月饼和麦饼上，压了一串圆圈。这些圆圈连一起，有的看着像一串葡萄，有的像两只胖的圆乎乎的小狗，各个花色分歧，却非常风趣。
玉梁早就把小狗、小鸡的几个饼定下了，要求给他留着。
“大姐，这是爹和娘来拿银子吗？”玉梁指着那不断飞卷起来的纸灰问。
玉秀昨晚已经将蹄髈净水煮熟了，此时只要再炖入味就行。她拿瓦罐放净水、酱油、白沙糖和葱姜，将蹄髈放出来，再加了几大勺黄酒，将蹄髈放进汤汁里，再将瓦罐放小泥炉上慢火煨着。
玉淑就帮手烧火，玉梁则开端剪田螺屁股。田螺屁股如果不剪掉一个尖，转头吃田螺就吸不出田螺肉
金福清笑着把鱼泡洗洁净给玉梁，玉梁把鱼泡放地上，一脚踩下去，砰的一声，跟鞭炮一样。
“阿公，阿婆，爹，娘，我们兄妹四个相依为命，今后秀秀和淑儿都能祭祖上坟。”玉栋对着桌上的牌位，一脸慎重地说道。
“没了，感谢福清叔。”玉栋和玉秀赶紧伸谢。
玉秀伸手捂嘴，将哽咽声堵了归去。
两样硬菜上锅后，玉秀开端筹办中秋必吃的三样。
玉秀一愣。
随后，玉秀又做了芋艿炖肋排、红烧冬瓜、清炒扁豆和青菜炖豆腐。
玉秀洗洁净手想去那点蜜饯让金福清带给英娘吃，成果她刚走进灶间，金福清就走了，只好先算了。
最后，装了一盘月饼端到桌上。
金福清清算好鸡今后，玉秀不美意义地指着养在水盆里的那条鲫鱼，“福清叔，这鱼你也教教我们如何杀吧。”
她煮了赤豆豆沙，用豆粉、面粉和糯米粉揉成面团做面饼。
玉栋拿起火镰点上灯笼里的蜡烛，先拿三锭锡箔折的纸银，用黄纸卷着，拿到大门口烧给门神，请他高抬贵手，明天放祖宗们进门用饭。
祭完祖，玉栋和玉梁两个将牌位、香碗等送回堂屋的龛盒中。
家里另有山上摘来的黑木耳，玉秀打了个鸡蛋，做了个木耳炒蛋。
“姐，一共八碗，要不我们把梅干菜炒肉也放桌上来？”
中秋节，东屏村这里的民风，饭桌上必须有三样菜：南瓜、田螺和芋艿。
清算鸡和鱼，金福清都没要多少工夫，“好了，另有甚么要杀的不？没有我就先归去啦。”
“淑儿，内里几碗菜啦？”玉秀从灶间探出头大声问。
然后他又拿了三支香到灯笼扑灭，跪在八仙桌前祝祷几句，将香插到香碗里。
祭祖的时候，桌上的菜普通是九碗或者十二碗。
难者不会，会者不难。
因为颜庆江不喜好吃甜的，她又做了麦饼，用梅干菜肉糜拌了小葱花做馅料。
“是啊，另有阿公阿婆他们，他们来拿银子呢。”玉秀点点头，低声说。
这鲫鱼是昨晚玉栋和玉梁去沐浴时，在河里顺手抓来的，足有一斤多重。
刚杀的那只大母鸡，肚子里塞了姜片，倒了两勺黄酒去肉腥味，就直接放大铁锅里净水炖煮，等鸡熟透了拿筷子一戳就能戳出来，就放点盐调味便可。