村里，凡是过节都有这端方，要祭祖，让先人吃了后，再一家人坐下来过节用饭。
“是啊，另有阿公阿婆他们，他们来拿银子呢。”玉秀点点头，低声说。
这鲫鱼是昨晚玉栋和玉梁去沐浴时，在河里顺手抓来的，足有一斤多重。
家里另有山上摘来的黑木耳，玉秀打了个鸡蛋，做了个木耳炒蛋。
因为颜庆江不喜好吃甜的，她又做了麦饼，用梅干菜肉糜拌了小葱花做馅料。
并且，如许饭甑做出来的饭，另有淡淡的南瓜香味。
中秋节，东屏村这里的民风，饭桌上必须有三样菜：南瓜、田螺和芋艿。
金福清清算好鸡今后，玉秀不美意义地指着养在水盆里的那条鲫鱼，“福清叔，这鱼你也教教我们如何杀吧。”
玉栋开端切肋排，这是个力量活，他直接把砧板放在院子里地上，拿了小斧头砍。
玉淑就帮手烧火，玉梁则开端剪田螺屁股。田螺屁股如果不剪掉一个尖，转头吃田螺就吸不出田螺肉
家里没有买做月饼的压模，玉秀拿筷子在每个月饼和麦饼上，压了一串圆圈。这些圆圈连一起，有的看着像一串葡萄，有的像两只胖的圆乎乎的小狗，各个花色分歧，却非常风趣。
玉栋在边上嘴唇动了动，还是不说话了。
祭祖的时候，桌上的菜普通是九碗或者十二碗。
“姐，一共八碗，要不我们把梅干菜炒肉也放桌上来？”
玉秀昨晚已经将蹄髈净水煮熟了，此时只要再炖入味就行。她拿瓦罐放净水、酱油、白沙糖和葱姜，将蹄髈放出来，再加了几大勺黄酒，将蹄髈放进汤汁里，再将瓦罐放小泥炉上慢火煨着。
玉淑拿了个碗装好，放到桌上，玉秀又端了一碗白菜香干炒千张、一碗醋花生。
那条鱼不大，放点油两面煎一下，上面放上一把葱，直接加了料酒酱油等，做了红烧鲫鱼。
“大姐，这是爹和娘来拿银子吗？”玉梁指着那不断飞卷起来的纸灰问。
村里的孩子，每次家里杀鱼时，都会把鱼泡拿来踩着玩。
田螺大师都是炒着吃，玉梁剪好一碗田螺后，玉秀锅里放葱姜爆香，倒入田螺炒了一下，再倒了黄酒酱油焖一会儿就装盘了。
玉秀早就筹办好了一口小破缸，和玉栋一起，拿了一包锡箔纸银和一刀黄纸。
玉秀早上放铜锅的饭甑里只要半甑饭，她将一盘切成方块的南瓜放盘子里，连盘子放到饭甑里的米饭上，再盖上木盖子。如许饭熟透时，南瓜也一起蒸好了。
最后，装了一盘月饼端到桌上。
随后，玉秀又做了芋艿炖肋排、红烧冬瓜、清炒扁豆和青菜炖豆腐。
她煮了赤豆豆沙，用豆粉、面粉和糯米粉揉成面团做面饼。
遵循民风，女子是不能在祭祖时上前膜拜的。
祭完祖，玉栋和玉梁两个将牌位、香碗等送回堂屋的龛盒中。
玉秀伸手捂嘴，将哽咽声堵了归去。
“没了，感谢福清叔。”玉栋和玉秀赶紧伸谢。
堂屋的一个角落里，放着留着自吃的泥鳅干。
膜拜好以后，就应当烧纸银了。