刘凡顿时猎奇当代另有“气候预报”因而问道“那你们如何晓得甚么时候下雨？甚么时候刮风？”
颠末这番深切的体味刘凡这才对明朝晒盐制盐有了一个较为清楚的熟谙，之前老是觉得当代人只会用锅熬盐，还想着用后代体例大一笔，本来并不是如此，明朝的制盐体例已经很先进了，只是贫乏后代科学机器化的大范围出产体例，主如果遭到朝廷的制约和压迫，使得盐工不敢利用耗时太长的体例制盐取盐。严峻影响了制盐业的展方向，在强迫高压的产盐任务下，盐工只能不竭的在如何加盐的固结度高低绞尽脑汁，用当代话来描述就是“科技树都点歪了”
“精盐看品相如何，品相好，色彩白的精盐普通每斤二百文高低”丁录照实答复道
刘凡一边听着丁录的解释，一边朝远处劳作的盐工看去，之间他拿着一个簸箕内里盛满了草木灰，不时的伸手掏上一把，均匀的朝着盐田撒去。盐田中海水已经看不到了！只看到一层厚厚的草木灰。刘凡向前几步，想要细心察看一下晒盐的过程，正都雅到有一个盐工正在用竹签桶开已经凝固的盐池上厚厚的草木灰，顿时就有黏稠的海水流出，盐工用木桶接了，装满后倒入另一个盐池。未几时，中间一个空的盐池已经灌满了黏稠的海水。刘凡恍然有些明悟，本来盐工们是用草木灰接收海水中的水分加海水的固结度，用这类体例取盐。
老头顿时手足无措“是！是！回大人话！这方盐池气候好的话还需三到四天便可结卤”
刘凡无语“啊？气候好还需三到四天？那气候不好该如何办？”
老头古怪的看了刘一眼，然后才说道“大人一看就是朱紫，不晓得这老天爷的喜怒！俺们都是靠天用饭，老辈都已经奉告我们了，天光红云是雨，傍晚红云是火。大晕风，小晕雨，日落云里走，雨在半夜后。太阳打横栓，下雨看明朝。虹挂海边，打桩吊捣臼。虹挂直路洋，无水洗衣裳。”
“这…”丁录游移了一下，不敢开口。刘凡见到一瞪眼说道“但讲无妨，本官带兵来的！顿时会带雄师包抄此处，今后许进不准出。本官身负皇命，今后石河盐场我本身说了算，任何人都不得滋扰！如有不平，本官有先斩后奏之权！”
“是啊！大人！确是只要这么点代价！人家节制着代价，我们朝廷都没体例，何况我只是一个小小的盐课司不入流的小官了，只能随波逐流，跟着认了！”丁录跟着拥戴道
刘凡世人来到盐田，举目望去，就看到全部盐场到处都是忙繁忙碌的灶户，田埂和盐田枯燥处堆满了一到处的盐山，有红色的，有光彩暗一点的，难怪当代有墨客描述当代熬盐的气象说“火轮升处路初分，雷鼓翻潮脚底闻。万灶晨烟熬白雪，一川秋穗割黄云。”是在是贴切的描述了灶户凿井取卤，垒灶煮盐的景象，煮盐时炊烟袅袅升腾，煮好的盐铺在阳光曝晒，白皑皑如雪花般刺眼，灶户又把晒好的盐堆积到一起，远远看去，星罗棋布，到处都是一堆堆盐山，让人仿佛置身盐海当中。
“好了！感谢老丈了！您去忙吧！鄙人另有事！先走一步！”刘凡和声对老头说道
刘凡惊奇道“每斤只要五六文？为何这么少？私盐也这么低的收卖价？”
回到盐课司后刘凡扣问丁录盐价和税收的运作环境。丁录回到道：我们盐课司首要处置盐务课税，盐课分三种，一是向灶户，散户征收称为灶课，二是向贩子征收，称为引课，三是各种苛捐冗赋称为杂课。盐场灶户卖力向盐课司交纳呼应定额的盐货，每短序约一百七八十斤，盐课司付给灶户米一石，或银钱五百文。贩子凭盐引赴场或就仓支盐，每引约六钱五分，迩来盐价晋升，涨至每引八钱摆布。嘉靖年间改议盐法，答应正盐一引，许带余盐二引，各为一包，连包索共二百八十五斤。正余盐共五百五十斤或五百七十斤为一包，只需一副盐引。内商从盐场取盐，每包盐银二两四钱。内商给水商每包作价三两二钱，合每两一百七八十斤。水商向他地运盐，利润在“解捆”改大包为小包，得七十余包，每包重约八斤，得银五两。此时盐价已达到七十多文，本地大盐商从水商拿货时作价一钱银子一包，在加价卖给小商店，此时每斤盐就涨到一百五十多文或二百多文，到了苍内行中盐价就更高了几近达到二百**十文。缺盐的处所达三百多文。关于税收，弘治年间，朝廷实施“开中法”每向九边输粮一石可得一盐引，以是现在我们山东的盐引大部分握在晋商手中。朝廷在引课上几近没有甚么税收。万积年间，改行纲盐法，官府不再干预盐务，尽管抽税，每斤盐只抽税两三文。以是石河盐场的支出只要九千多两。”