在开宴的时候，由仪礼司请天子先坐上御座。当天子一走出来，乐队便开端吹打，比及天子就坐，吹打停止，随后鞭炮鸣响，皇太子、亲王贵族等顺次上殿，接着便是四品以上的文武官员分为东西两队，进入殿中，五品以下的只能站到殿外。百官行完大礼以后，光禄寺官员持酒而入，这时乐队再次响起，比及光禄寺官员走到天子面前时，乐队就停止吹打，光禄寺官员便翻开酒壶为天子斟满，起首向天子敬酒。
这顿“设山楼场面，穷极奢丽”的大宴仪下来，所破钞的人力、物力、财力可谓是难以预算。上不及宋，下不赶清的明朝天子宴客尚且如此，由此可见，古时天子宴客用饭的场面有多么大了。
第二轮敬酒的时候，乐队开端奏《皇风之曲》，音乐一起，光禄寺官员上前为天子斟满酒，文武百官由那些“皇家办事生”斟酒。比及天子举杯喝完后，群臣才气够饮杯中之酒，这时乐队才气够停止吹打。
幸亏给群臣们吃的都是故国四方的珍品，那些鲜果和鲜食都是通过当时的快递从天下各地由水、陆两路加急送来的，达到都城后再经御膳房的良庖经心烹制，可算是绝世佳品了。
接下来进汤，光禄寺官员走到殿外，乐队开端吹打，这时群臣起立，由光禄寺官员向天子进汤，给天子上完汤，群臣方能入坐，然后再由“办事生”为百官上汤。接下来是赞馔，即天子举起酒杯，慰劳百官，百官则前后举起酒杯以示戴德。
这也是皇上在山西发了一笔横财，财大气粗，脱手格外的豪阔，不免有朝臣言官悄悄点头，马城便看到一个摆臭脸的御史，心中不悦，天子请你用饭你也摆臭脸，真是不会做人，你有本领别吃呀。这大国宴吃食还是极邃密的，国宴一结束马城下巴都差点惊掉了，上面文武百官纷繁清算盘碗，这上要打包带走呀。这可比后代打包短长多了，这是连盘子带碗筷囊括一空，就差没把地上的青砖抠出来带走了。
而后就是歌舞赏识的节目了，第一项普通是歌舞《安定天下之舞》，按现在的说法相称于劲舞一类的演出。第二项是由乐队奏《眷皇明之曲》，由舞伎跳《安抚四夷之舞》。第三项是奏《天道传之曲》，舞伎跳《车书会同之舞》；以后顺次奏《振皇纲之曲》《金陵之曲》《长扬之曲》《芳醴之曲》，跳《百戏承应舞》《八蛮献宝舞》《采莲队子舞》《鱼跃于渊舞》，最后，再由乐工吹奏《驾六龙之曲》。在每演完一项节目以后，都如同初轮一样，照葫芦画瓢地敬酒谢酒一番。
在九轮以后，光禄寺官员清理御桌上的糕点、酒盏，而其他皇亲大臣的酒盏则由“宫廷办事生”清理。估计到这个时候，统统人都会被折腾得饥肠辘辘，胃口翻开，接下来终究到了群臣们盼望已久的进大膳的环节了，乐队吹打，群臣起立，再谢过皇恩以后，“宫廷办事生”便顺次开端上菜。
第三百二十二章 国宴
安寺人赞道：“辽东伯真公忠体国。”
大宴仪的筹办事情由当时的尚宝寺卖力，起首在殿的正中心放好龙椅，铺好黄麾，并设有二十四人在旁奉侍。在殿内设有九个小型“乐队”和舞女，殿外还筹办有歌舞杂技等艺人，供天子等大臣们赏乐。尚宝寺命卖力炊事的光禄寺在龙椅的西面设酒亭，在龙椅的东面设膳亭，并在酒亭和膳亭的东西两侧各设珍羞甘旨亭，御宴则放到龙椅前的东西两方。皇太子的坐位在龙椅的东侧，呈面向西方，而那些诸王大臣们则顺次由南而北东西相向而坐。群臣中，四品以上殿内接待，而五品及以下则在殿外接待。