答案是必定的！
在这期间，他径直走向厨房角落的小桌，小桌上放着二十几份垒成几垛的小龙虾，都是一斤一份称好了的。
走在最前面的小伙子一进门，就扯着嗓子喊，前面三人神情各别，脸上根基都带着笑容，进店后，径直占有店中间左边的一张桌子，四人顺手拖凳子的声音，略显刺耳。
切配师父如果菜配错了，或者配的不好，掌勺徒弟眼睛一竖，抓起方才配来的菜砸畴昔，配菜师父都一定敢龇牙。
周安这里刚用条记下胡福生一桌点的酒菜，玻璃大门就又被人推开，四个和周安春秋差未几的小年青鱼贯而入。
重生前，在他部下干活的，别说三四十岁，就连六十岁开外的都不罕见，当时周安春秋也比那些人小，但他还是叮咛他们做这做那，谁事情没有做好，他脾气一上来，怼天怼地怼氛围不至于，但经验起比他春秋大的人，一点都不含混。
一进厨房，周安就开端叮咛。
叮咛完黎阿姨，又叮咛大罗，“大罗！花生米一份、泡椒凤爪一份、五香牛肉一份！盐水毛豆一份！雅间一号桌要的，你从速弄好叫办事员上菜！”
因为身为厨师长，他有任务保护厨房内的品级之分，保护掌勺徒弟的严肃，不然，真正忙起来的时候，掌勺徒弟批示不动切配师父和打荷的小工，那掌勺徒弟就没法玩了。
配菜的小江低头繁忙，已经开端做冷菜的大罗一样有些惊奇地看了周安好几眼。
（ps：明天带女儿去南京复查，更新能够不大及时，但必然会有，先说声抱愧。）
至于比他还大三岁的小江？
周安没有转头，叮咛大罗和黎阿姨做事，贰内心确切毫无压力。
无能干，不无能滚蛋！厨房里不养闲人，更不养不听号召的员工！
这么说吧！
一个厨房，就像一支军队，而掌勺徒弟，就是冲锋陷阵的大将，一个称职的厨师长，永久不会去落技术最好的几个掌勺徒弟的面子。
他叮咛起来就更没压力了！
何故？
掌勺徒弟没法玩，也就意味着厨房出菜会出大题目。
大罗，则是卖力冷菜的，三十出头，已经立室立业，家住银马县近郊，周安打仗几次，感受此人挺会说话，脾气暖和。
因为头灶之以是称为头灶，它代表的就是一个厨房最高的技术程度。
（鱼缸，是周安接办这个店面以后，在厨房里增加的。）
一个饭店掌勺徒弟如果离职，其影响能够还大于厨师长离职。
特别是头灶掌勺徒弟的离职！
……
大罗面带笑容系上围裙，打了个ok的手势，“收到！”
明天第一天开业，这些新入职的员工还算给周安这个老板面子，周安一发话，就纷繁承诺，抓紧时候夹几筷子菜，然后端着饭碗快步进厨房的进厨房，号召客人的号召客人。
已经拿塑料篮子去鱼缸里兜鱼的黎阿姨讶然转头，惊奇打量周安的背影。
除非那位掌勺徒弟的技术没体例让部下那些民气服口服。
他和黎阿姨相视一眼，都从对方眼里看到讶然之色。
周安没当过厨师长，却当过几年初灶掌勺，现在又是在本身开的店里，他叮咛上面人做事，还需求管他们春秋多大？是男是女？
一个16岁的少年，能开如许一家小店能够有很多种解释，但这个少年对厨房里的事也这么熟，还能如此纯熟地安排他们这些三四十岁的人做事，一点都不内疚，的确不科学！