一个16岁的少年，能开如许一家小店能够有很多种解释，但这个少年对厨房里的事也这么熟，还能如此纯熟地安排他们这些三四十岁的人做事，一点都不内疚，的确不科学！
（码味：菜肴烧制前，短时候的腌渍，常用于鸡鸭鱼肉。）
答案是必定的！
他和黎阿姨相视一眼，都从对方眼里看到讶然之色。
叮咛完黎阿姨，又叮咛大罗，“大罗！花生米一份、泡椒凤爪一份、五香牛肉一份！盐水毛豆一份！雅间一号桌要的，你从速弄好叫办事员上菜！”
至于春秋更大的洗碗工、洗菜工甚么的，只要事情出错，掌勺师父完整能够疾言厉色，并且，只要有脑筋的，都不敢顶撞。
小江，是卖力切配的小厨师，高高瘦瘦、沉默寡言。
黎阿姨：“好的，老板！”
因为厨师长或许善于节制菜肴的本钱，善于调和厨房各个岗亭，乃至善于凑趣饭店老板，但一个厨房里，技术最好的，常常不是他！
实在，招她进店的时候，周安就跟她明言，她名义上卖力洗碗，实际上，她还得卖力洗菜、杀鱼，以及厨房空中和卫生间的卫生。
至于黎阿姨，就是洗碗工了。
一边向那边走，一边顺手抓过案板上一条黑布围裙，信手往下一抖，围裙卟一声展开，周安看也没看，两手谙练地将围裙往腰间一围一系，洁净利落。
重生前，他从厨十几年，厨房里这些他早就熟得不能再熟。
因为头灶之以是称为头灶，它代表的就是一个厨房最高的技术程度。
……
至于比他还大三岁的小江？
周安没有叫周剑和另一名办事员小霞，大表姐夏文静他也没叫，但当他们瞥见周安这个老板都往厨房里走，就都一个个坐不住了，夏文静是本来就已经在忙着号召客人，周剑是饭快吃好了，小霞用饭慢，一碗饭才吃一半，她才是真正坐不住的阿谁，从速放下碗筷，起家去给客人上碗筷。
而是掌勺徒弟！
已经拿塑料篮子去鱼缸里兜鱼的黎阿姨讶然转头，惊奇打量周安的背影。
小萌是两名办事员中，苗条夺目的那位，本年17，嘴皮子利索，以是周安叮咛她去欢迎那四名小年青。
周安这里刚用条记下胡福生一桌点的酒菜，玻璃大门就又被人推开，四个和周安春秋差未几的小年青鱼贯而入。
（鱼缸，是周安接办这个店面以后，在厨房里增加的。）
特别是头灶掌勺徒弟的离职！
切配师父如果菜配错了，或者配的不好，掌勺徒弟眼睛一竖，抓起方才配来的菜砸畴昔，配菜师父都一定敢龇牙。
配菜的小江低头繁忙，已经开端做冷菜的大罗一样有些惊奇地看了周安好几眼。
有本领的掌勺师父谁都敢怼，厨师长如果渎职，影响到掌勺师父出菜，掌勺师父脾气上来，还是敢把厨师长怼得面红耳赤。
一个饭店掌勺徒弟如果离职，其影响能够还大于厨师长离职。