黄油的香气和果香一起弥散开来，安一欣让小丫环看着煎苹果片，本身回身去筹办装酸菜鱼的大盆和下一步的调料，一转头就看到小丫环拿着铲子翻了翻苹果片，然后铲起一片，一边吹着一边就要往嘴里送。
姜、蒜切片，下油锅爆香，安一欣顺手扔了一把干红辣椒出来，然后下酸菜爆炒几下，早上煮鸡的汤安一欣都盛出来装在大碗里，现在也加了出来。
安一欣正想着，秋月挑帘走了出去，手里抱着一个大盆。“大夫人早晨要包饺子，饺子馅都被我抢来了。”走得急了，她喘着气，笑着说道。
固然上一盘光一盘，时候紧急，安一欣还是不肯华侈食材，把草鱼拍拍平整，鱼头鱼尾各下一刀，片下整条鱼肉后放在一边，然后翻面片另一半，接着抡刀把鱼骨斩段。剔掉整条鱼肉中的大刺，然后才开端片鱼片。斜向下刀，一刀连一刀断，不求片得薄，只求片得越均匀越好。
“就韭菜合子吧，随烙随吃。”安一欣说着，接过那一大盆馅。
安一欣重新热油。这一次油量更大，先把一把花椒爆香后捞走，然后又下了几粒干红辣椒和蒜片，等着干红辣椒的香气刚一出来，还没有炸焦变色，就敏捷盛起热油浇在酸菜鱼上。
安一欣回身，看向那条大草鱼。
等秋月一出去，小丫环立即对着安一欣笑了笑，“一欣姐姐，我晓得，我这就走。”
鱼片片好用黄酒、胡椒，少量盐腌上，安一欣又调了一点地瓜粉，刚裹好鱼排，小丫环已经洗洁净了酸菜和案板，安一欣对她笑了笑，撕下一点酸菜叶子尝了尝。
“喜好就多煎一点。”安一欣笑着说，回身持续去配调料去了。
小丫环眯着眼，一脸沉醉，“我感觉这就很好了，我向来没吃过这么好吃的苹果。”
安一欣哭泣一声，赶紧伸手拉住小丫环，“先别去，留那二个空盘卖力压桌。”
小丫环看看手里的苹果，又看了看安一欣，“我归去煎着吃。”她眉开眼笑地答。
鱼排先下锅，随后是鱼片，安一欣拿着锅铲，悄悄往下按了按。等着鱼片变色，就谨慎翼翼地连汤带水盛进了大瓷盆里，大要上撒上蒜片、干红辣椒、小细葱丝和一大把白芝麻。
安一欣立即点头，和小丫环你一片我一片地轮番尝了起来。
“另有二只空盘，我一次拿不返来。”小丫环笑着说，说完回身要走，“我现在去拿返来。”
归正酸菜鱼的酸菜不消切丝，安一欣‘匡匡’几刀，切了三分之一棵酸菜，剩下了放在一边，内心悄悄祷告，如果秋月能要回一块五花肉来，做个酸菜白肉就太好了。
热油遇水，‘哗啦’一声，香气四溢。
这么一大盆，如何也能顶一阵了，安一欣内心想着，顺手往灶膛里添了几根柴。
见小丫环把装大盘鸡的空盘撤下来了，安一欣伸手抚额，“桌上另有甚么？”她提心吊胆地问小丫环。
有黄油，能够做个煎苹果片。