首页 > 农家悍妻：田园美食香 > 第一百零七章卖调料
放到沸水锅里，煮沸煮熟。
“马三儿，你在那跟人女人嘀嘀咕咕啥呢！”精瘦的老者从后厨走来。
小二急的一脑门的汗！
第一百零七章卖调料
“掌柜的想取走，得问问我们手里的刀同意不！”三四个帮工气势恢宏的堵在柳宓身前。
“我还是感觉她长得眼熟，是谁？是谁来着？”
想通了这些，再做起来，速率就快了起来。
这会民气涣散，这些徒弟们又是他现在的支柱，这些人没听话，他也懒得说。
柳月莲心机都在mm身上，也没在乎这男的干脆些甚么。
“掌柜的，你们这菜还上不上了？这边还等着吃呢！”
柳宓点头，说了自个来意。
“客人想吃，那我们就给上啊！跟我说甚么！”掌柜的满眼的银子乱飞，那里能理睬耳边的聒噪。
又取了些羊腿肉，切成薄长的片，放酱油腌制，本来想找些钳子，可惜这边没有，便用那竹筷，用刀削成细尖，穿戴这些腌好的羊肉。
秦掌柜气的胡子都快翘起来了，这群小子！到底是谁养着他们呢，弄不清楚了是吧？
柳宓见他磨叽，不将她当回事，心头也是有些不舒畅，幸亏在筹算走的时候，那掌柜的将她引到屋内。
以是灶间大多数都是羊肉。
随即将炸好的鱼放入锅中，再将别的阿谁灶上的，先前备好的炒豆瓣酱辣椒的原汤倒入锅中，旺火烧开，小火炖着。
“现在客人未几，您要不介怀，借我用一下灶房？”
“你？不可，这酒楼的灶间哪是你想进就能进的，这每个菜都是有自个的秘方的，再说，为了安然，我们也不能放你出来！”
她取出一截竹筒做出的临时做成的罐子，谨慎的挖出点调料量来，倒出来，闻着那香味满盈，放心的盖上了盖子。
这配料普通需求肥猪肉，因为用猪油的话，普通比较能出味道，她把肥猪肉、玉兰片、香菇这些配菜洗净控水，切成了筷子头大小的方丁。
话还没说完，就见柳宓工致的捞起水盆里的鲤鱼，筷子从鱼嘴穿过，大刀三两下便将鱼剖开，把鱼鳞给刮了洁净。
掌柜的谄笑，“这不是事出有因吗？我们店这几日本就冷落，要再获咎这几个老主顾，怕是……”
先前看她不起的人，这会都瞪大了眼，连呼吸都不敢用力，恐怕忘了她的步调。
这些厨子还没亲身尝试这味道，没比较个凹凸呢，如何会等闲的罢休，让给旁人吃？
这鱼嘛，做个鲤跃龙门，炖肉料的话，天然得放在肉里，现在期间，牛都是首要的出产东西，每头牛除非老死，或者是不测死了，去官府报备消册以后，才气给人食用。
掌柜捂着胸口，为甚么，为甚么做人要这般艰苦，为啥受伤的老是他。
她炸的时候，先抓住鱼尾，好牢固形状，毕竟菜名是鲤跃龙门，总不无能铺在盘子里吧？
这做起来略微费事些，等大火烧小半个钟头，才气大火收汤汁，捞鱼出。
最后略微放凉，取出切成薄片，因为那些肉的纤维比较松，只要在放凉后，才不轻易切散，码入在盘子中，然后用烧肉的卤汁用淀粉勾兑一番，最后再浇到羊肉上。
烧沸，盛在碗内，把羊肉改刀，生长条，放到蒸笼蒸上一个时候。