首页 > 农家内掌柜 > 第27章 一锅出

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“爷爷、爸大饼子。”华承进端着玉米面饼子出去放在了炕上。

“快过来洗洗手。”何秀娥端着一盆温水出来放鄙人水道旁。

只要一只兔子,肉根基上盛到了华诚恳和和华鹤年的碗里。作为家里的男人,顶梁柱,壮劳力,统统好吃的就紧着男人吃。

华诚恳甩动手说道,“摆饭吧!”话落进了堂屋。

“小馋猫。”何秀娥捏捏他的鼻子道,“好了,我们去用饭,看看姑姑做了甚么好吃的。”

何秀娥推着他们三个进了厨房,去时只见大锅正冒着热气,一股扑鼻的肉香,只诱得人流口水,只见姑姑华珺瑶揭开蒙有湿布高粱杆的农家自做锅盖,真是香味扑鼻,巴掌大小的玉米面大饼子,一面金黄,一面焦黄,看着就是那么非常诱人,锅里的炖菜咕嘟咕嘟还冒着泡呢,那香味已经沁入了你的心脾。好傢伙!炖得足足有一脸盆,锅边则贴了十多个黄灿灿的玉米面大饼子。

华珺瑶端着一盆温水放在院子里的石桌上道,“爹,大哥,洗手。”

锅子熬着香喷喷的兔子,锅边贴上玉米面的小圆饼,灶膛的小火舔着锅底,将小饼子腾出金黄的嘎巴。

“瑶瑶,摆饭。”年菊瑛笑着跟着华诚恳进了东里间,“今儿的饭是瑶瑶做的,闻着就香。”

“呀!我吃到兔肉了。”华承泽欢畅地奶声奶气地说道。

管他们如何想呢?归副本身是他们如假包换的女儿。

“奶奶,娘,我们返来了。”三个小家伙异口同声地奶声奶气地叫道。

实在炖小鱼,最好是鲫鱼,贴饼子,最是甘旨。时候紧急,下次好了,非论是食材,还是调料,都筹办的足足的。

“用饭了,瑶瑶。”年菊瑛看着正在刷大铁锅的华珺瑶道,“待会儿刷也行。”

华鹤年将筐放在了炕桌上,看着何秀娥道,“孩子娘,她姑姑你们带着孩子出去吃吧!”

“今儿姑姑,让你吃个够。”华珺瑶笑着说道。

贴的过程中也有讲究,起首锅里的炖菜要开锅不是有句话叫“凉锅贴大饼子——出溜了。”说的就是这道工序。贴的时候,必然要热锅,锅不热就贴不住,一贴就出溜到炖菜上或水里了。

不久浓浓的农家风味飘散开来。

闻声院子里的动静,厨房里年菊瑛摁着要起家的华珺瑶道,“你坐着,我去。”话落出了厨房。

何秀娥看着三个儿子打趣道,“今儿返来的这么早,都不消我去叫你们。”

年菊瑛烧着火,看着她麻溜的贴饼子,饼子圆圆的,拿出来的面整好贴满锅的一圈,毫不会呈现剩面或贴不满的征象。

华鹤年挑开帘子出去道,“在院子里我就闻见了,真是香。”

“晓得了,娘,我做些热水。”华珺瑶把洗洁净的大铁锅放到灶上,拿着水瓢舀了缸里的水,做了半锅水。

华珺瑶用戗刀贴着锅边把大饼子戗下来,正面是鲜黄香软,后背是带着焦黄的锅巴。

华珺瑶端着和好的面盆放在灶台上,待锅开了,将面团一个个拍成手掌大小的饼吧唧一下贴在贴在烧开水的锅里。

然后才进了中堂,女人们和孩子一起在中堂的八仙桌上用饭。就这一个菜,也别客气,每人一碗,手里拿着大饼子,吃将起来。

年菊瑛跑了出来,“返来了,快看姑姑给你做了甚么好吃的。”说着上前把他们手里的婴儿手臂粗的枯树枝仍在了院子里,吃完饭再用斧子劈了放进柴房里。

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