世人都忙停了筷子，看向云争。
不晓得哪家来的大蜜斯，厨房里的活儿甚么也不会干，像个女人嘛！
见云争片好了，婉儿开端烧火。
“锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，最好十个呼吸之间放完。悄悄闲逛炒锅，最上面的鱼片八成熟捞出放在碗里，过滤鱼汤倒入碗中。小翠！”
云争被云叶当着世人夸奖一番，信心大增！
筷子夹起一片 ，滑爽酸辣、筋道无刺，真小我间甘旨！
“酸菜切丝焯水备用。青红辣椒切小圈和花椒放在一起。鱼头骨、鱼皮筹办好。姜切片。”
见第二锅又端了上来，宁寒眼睛忍不住看了一眼。
“云争过来！”
家里人一桌、宁寒本身一桌，等会儿下人和侍卫们一桌！
“当真？”卫萍眼睛一亮，随即又暗淡了，叹了一口气，“有少爷在，我们也吃不上……”
“鱼肉块洗洁净血污，刀斜四十度，从尾部开端片鱼，方向是刀刃朝向尾部。”
“花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒粒撒均匀。”
当闻声云叶夸奖云争“学得快，跟第一锅味道不差甚么”今后，便对第二锅不屑一顾了……
云争接过刀把，弯着腰，试着片了一片，还行。
云叶点头，云争便拿起另一条鱼脱手开端实验起来。
卫让最不客气，夹起一片便放到了嘴里，连连点头：“真好吃！刚才我闻着少爷吃，口水都流出来了呢！”
“婉儿，小火烧。”
说着，把刀递给云争，“你过来尝尝看！”
“啊，就是这个！”段欣雨欢畅地说了一句，用筷子夹了好些出来，快步来到云争跟前，道：“给！”
卫让跟卫萍捂脸，“将军是有多馋，竟连礼节也不顾了！不过，那酸菜鱼闻着就让人丁舌生津、馋涎欲滴倒是真的！不晓得等会儿吃起来，该是如何甘旨？！好等候啊！”
闲话少叙，云争见第一锅酸菜鱼做好了，便有些跃跃欲试。
“鱼片用盐一茶匙、白胡椒一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手细心几次抓拌均匀。静置一刻钟。”
“千两借券你已签书画押，撕了你的也不能销账！”宁寒说着，从怀中取出那借券便念。
见云争点头，云叶道：“浇油这个环节很首要，乃点睛之笔！”
恐怕宁寒嫌弃家里做的菜，云叶看了看厨房里的食材，又脱手给宁寒做了一个菜—芹菜小炒肉！
云叶一边操纵一边讲授，“起首，鱼洗净去头。用刀从脊背处措置成两片。”
“归正有鱼，我再试一条，如果好吃，我便是学会了。你去端水来。”
卫萍笑道：“云家仁慈，竟是少爷做饭给下人们吃！”
云叶对婉儿道：“给宁将军上了吧。”
而此时，宁寒早就一小我干掉了第一锅！等云叶过来的时候，见宁寒连鱼汤都喝掉了！
肉片粉红、芹菜翠绿，爽口咸香，也是极其甘旨的一道菜。
云争一转头，“笨！咸菜天然在泡菜坛子里，墙角那不是？！”
段欣雨对于厨艺一窍不通，厨房来的也少，底子不晓得酸菜在那里！端着碗到处找。
婉儿忙跟了畴昔，“少爷，可需求我烧火？”
小翠忙递过乌黑的汤盆。
云叶囧，“那我教给你腌酸菜的体例？”
“鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。鱼头、鱼骨洗净血污。最好多洗几遍，这是厥后鱼汤奶白的关头。”