几小我才开端热热烈闹地用饭。
家里用饭的人多，碗筷、桌椅都不敷，又要顾及身份，便分红了三拨儿用饭。
做酸菜鱼要想好吃，就必然要会片鱼！
此时再看，鱼片如雪、鱼汤浓白、酸菜翠绿、辣椒艳红，酸辣味闻起来便让人流口水！
宁寒一把搂住，看着云叶羞红的俏脸，低声笑着问道：“你这是……投怀送抱？！”
“必然要把油烧热到冒青烟。等你瞥见有青烟不竭冒出，端锅，浇上去！‘吱啦’一声，哈哈，那才够味。”
因而，家里人都吃上了第二锅云争做的酸菜鱼！
一句话说完，桌上几人都笑了。
卫萍笑道：“云家仁慈，竟是少爷做饭给下人们吃！”
云争大眼扫过段欣雨，偶然中看到她身后的泡菜坛子张着大口……
闲话少叙，云争见第一锅酸菜鱼做好了，便有些跃跃欲试。
闻声脚步声响，云争昂首，见段欣雨也跟了过来，道：“你去取酸菜来。”
卫萍笑，“厨艺一事我是一窍不通的。”
云叶笑了，“等会儿你片下一条，先看着我做完。”
因为第三锅用饭的有五小我，此中老田和卫让又是大男人，恐怕不敷吃，又能够练手，云争便片了两条鱼。
“炒锅洗净、放油。油不热的时候就放入花椒和辣椒圈。”
云争忙点头。
“嗯。”云争道：“我再试一次，这锅给你们吃！”
云叶对婉儿道：“给宁将军上了吧。”
卫让跟卫萍捂脸，“将军是有多馋，竟连礼节也不顾了！不过，那酸菜鱼闻着就让人丁舌生津、馋涎欲滴倒是真的！不晓得等会儿吃起来，该是如何甘旨？！好等候啊！”
很快，两盆酸菜鱼先抢完了，世人这才开端吃别的菜。
肉片粉红、芹菜翠绿，爽口咸香，也是极其甘旨的一道菜。
做好后，盛出来两大盆呢！一上桌，大师便是一阵喝彩！几近大家都朝着那酸菜鱼伸出了筷子！
云叶点头，云争便拿起另一条鱼脱手开端实验起来。
段欣雨大眼一瞪，另有些不平气，见云争不再看本身了，便气呼呼地去了墙角。
段欣雨扭头一看，吐吐舌头，忙放下碗跑了畴昔，悄悄盖好。
云争道：“也没甚么的，我这不是正跟着大姐学做菜呢吗。大师都吃吧，有甚么分歧口味的奉告我。”
“归正有鱼，我再试一条，如果好吃，我便是学会了。你去端水来。”
“洗锅、放油，大火烧，等油冒青烟，浇在鱼片上便可。”
婉儿忙道：“少爷，您歇着吧。等撤下来我们再吃就好。”
“鱼肉块洗洁净血污，刀斜四十度，从尾部开端片鱼，方向是刀刃朝向尾部。”
挨着云争的段欣雨讪讪地，把手中的筷子递给云争，“少爷，给！”
练习了这么些天，简朴的雕花已经难不倒段欣雨了。
“鱼片用盐一茶匙、白胡椒一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手细心几次抓拌均匀。静置一刻钟。”
而此时，宁寒早就一小我干掉了第一锅！等云叶过来的时候，见宁寒连鱼汤都喝掉了！
“鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。鱼头、鱼骨洗净血污。最好多洗几遍，这是厥后鱼汤奶白的关头。”
云叶囧，“那我教给你腌酸菜的体例？”
公然，很快婉儿便返来，把碗筷递给云争，本身又搬了一个小板凳，挨着卫萍坐下。