首页 > 农家田园记事 > 纠结的鸡蛋问题

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将装好的袋子密封好,春秋拍了鼓掌上不经意间感染的粉末,拎起一旁的小口袋转成分开。

昨儿个早晨听到虎子的抱怨,春秋就像是遭到开导一样,脑筋不竭的揣摩,鸡蛋营养丰富,可每天吃顿顿吃,也是有腻歪的时候。

春秋脑中灵光一闪,一条点子敏捷侵犯了脑海。

春秋将库门翻开,悄声的走了出来,调料等一些东西都放在了一旁阳光打仗不到,但非常枯燥的角落,因为她奶分开的时候,库房又简朴的清算过,倒是没有之前的混乱,春秋简朴的转了一圈,就找到了本身想要的东西,拿起一旁放在回想里的面带,将一旁的已经封好的口袋翻开,花椒,八角,桂皮,辣椒,香料…每一样春秋都抓了很多,因为做茶叶蛋并不成能只做这一次,为了此后的便利,春秋每样都拿了很多。

忙完这些,春秋感受身材有些热,伸手摸了摸脸上的汗珠,直接拿脱手帕擦了擦,然后走到灶台边上往里边加柴火,火不消太大,保持一个频次,春秋往里边加的柴火,过了差未几一个时候摆布,春秋翻开锅盖,将里边的鸡蛋翻了一个身,接着小火慢炖入味。

回屋的时候,春秋还特地看了眼今儿个格外安静的大房,心想着她大伯母咋还没出来?殊不知,她大伯母一早就被大伯送走了。

就单单是要做京彩和松花蛋所要用的纯碱,生石灰,红茶沫,草木灰等等一系列的东西,都要春秋本身破钞时候去找的,更何况,比及它们制成后最起码还要二十天,有这个时候,她的茶叶蛋都做了不知多少轮了好嘛!

春秋此次做茶叶蛋算是小范围的尝试练习,拿过来的鸡蛋也没几个,秉承着做坏了也能吃的原则,春秋先是将锅里的水加温至70℃,然后再将一旁洗洁净的鸡蛋一一的放进温水中,用中火慢煮,比及将水开后,在转用小火慢煮几分钟,估摸差未几了,再拿起一旁的笊篱将鸡蛋捞出来放好。

鸡蛋煮完,就该煮料汤,春秋将之前拿出来的花椒,八角,辣椒,桂皮,香料,姜片等一一放了出来,最后加上精盐,酱油,白糖,茶叶(需求先将茶叶浸泡15分钟,然后掉到茶水,放入去掉涩味的茶叶),比及料汤煮开,味道飘香时,春秋这才将一旁捞出来的鸡蛋用家里那洁净的小铁锤渐渐的将它们打碎,然后在放入已经煮开的料汤中,最后将一旁的锅盖盖上。

“妞妞,厨房锅里放的啥啊,娘还怎到茶叶香了”袁氏拿起一旁腌制的早就入味的鸭蛋,剜了一大口放进嘴里。

能够是春秋没有寻到体例,在春秋手里还抵死不放的鸭蛋皮,轻而易举的就被袁氏剥了下来。

有了!

春秋想要脱手制作的是茶叶蛋,因为在当代这类大环境下,不管是茶叶蛋的制作伎俩还是破钞时候,都要比京彩和松花蛋要少的多。

袁氏看着劈面一脸仇恨不高兴的春秋,哭笑不得的将鸭蛋黄放进了春秋碗里,“吃吧”袁氏对着春秋说完,低头吃起了饭。

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