她将腌制好的白菜全数用净水洗了一遍然后拧干，就开端腌制辣白菜了。
接下来钟钟把辣椒面、盐和花椒末儿加水搅拌均匀，以后在内里插手姜蒜、野梨。这一步结束后，酱料根基完成。
她刚要淘米呢，钟大就进了厨房：“媳妇儿，我们午餐不消整那么费事了，随便全部面疙瘩汤就成。”
钟钟一到园子里，就看到钟大已经把白菜都砍好了。说来这白菜也是一个新发明吧，自从在货行里淘到番茄种子以后，她就时不时的去各家货行里逛逛。
等鸡肉都变色以后，钟钟往锅里加了几勺子番茄酱，翻炒几下以后又插手一瓢水，盖上盖子等开锅。
辣椒油配面疙瘩，别有一番滋味儿。
明白菜刚腌上，时候也不早了。钟钟又开端忙活午餐，不过明天就她和钟大两小我，不消做那么多，那便能够省很多工夫了。
这白菜帮子晒干了到时用来煲大棒骨头味道也是非常好的！
言归正传，白菜去掉老叶后，钟钟在洗洁净后的明白菜在每一叶上撒一点盐，这是为了去除白菜多余的水分。
她先把白菜外边那几层比较老的叶子都去掉，然后切成两半。但是这些比较老的叶子里除了最外边那一层她是筹算用来煮了混着糠喂鸭子外，其他的她一会都会汇集起来拿到太阳底下晒。
钟钟回了屋里将要备的质料都一一写了下来，甚么辣椒面、花椒、料酒、六分肥的猪肉她都写上了。因为村庄里前提有限，这些东西的用量又大，她家现有的必定不敷，归正木娃他们过来的时候趁便带过
周少青也起家：“我也归去了。钟钟，肉脯你能做多少就做多少，如果人手或者配料不敷你就直接说，我这儿多得是。”
“少拍马屁，你还是帮我把我那便宜的五香粉拿过来，另有辣椒面，嗳，芝麻也拿一些。”钟大喜好吃辣的，那就给他调一碗辣椒油好了。
辣白菜装好以后，钟钟就把坛子都移到了比较阴凉的处所，然后在坛子边沿加下水密封。接下来要做的，就是等候了。
钟钟一听，也感觉做面疙瘩好：“行，那当家的你帮我洗几根葱切统统，我先调糊糊。”
加了鸡蛋不但能够有蛋香，还能够让面疙瘩更劲道。调好的面糊需求醒一会儿，然后钟钟就筹办底汤去了。
火旺，这底汤很快就沸腾了。这时候面糊也醒得差未几了。钟钟拿了一个勺子，一勺子面糊入汤，没一会儿就成型变成一个面疙瘩。
不过味道还不错，种起来也费事。大抵是这白菜的种类比较耐旱的启事吧，要不然这么热的天白菜哪长得成啊。
钟大再一旁看得眼都直了：媳妇儿，你这干活的速率可真是快啊！”
“掌柜的，这就是要用到东西还稀有量，都不是甚么难找的东西。就是要劳烦采买的多跑一趟。”钟钟跟掌柜的说道。
等忙完这些以后，钟钟又回园子里和钟大一起翻了小半时候的地。估摸着时候差未几了钟钟才又回院子里持续做辣白菜。
两小我搬了好一会儿才把菜都搬回到院子里，一把白菜搬回院子里以后钟钟就开端忙活了。
现在这地里的白菜跟她在当代吃过的白菜都很不一样。起首个头是当代白菜的一半儿，叶子也没有那么白，反而是有点青青的。
她拿出面粉，盛了两碗出来。然前面粉插手少量水，用筷子搅拌成小颗粒状，再微微加些水，打一个鸡蛋，加一些盐，搅和匀就差未几了。