三个月前，宝贝女儿摔了一跤以后，更是不肯意学习绣花，只要拿针久了不是头痛就是眼睛困。
李快意内心轻叹一声，秀眉微挑，浅笑道：“娘说的对，好歹是肉。”做不了卤猪肉，那就做炒肥肠卤猪肝心腰卖，少赚点比一个铜钱赚不了强。
绸布精贵，赵氏在镇里布铺绣了十几年的花，每回取绸布，仍得付必然的押金。
这下，李健安方问道：“mm，你刚才让我们把肥肠盛出十碗，是放着每天吃一碗吗？气候太热，可放不了十天。”
李福康、李敏寒满脸欢乐围着赵氏说话。
赵氏盯着炒肥肠，感觉肚子里的馋虫都要爬出来了，赶紧把手里的绣活拿回卧房，返来坐下与五个后代一起吃肥肠。
李快意缓缓道：“你们上午肩挑百斤柴去集市走了近十里路已经很累，但是现在气候太热，这十碗炒肥肠放不得，费事你们辛苦一趟，这就把肥肠拿到县城城门内里去卖。”
她就不再强求，每天让宝贝女儿绣半个时候就行了。
她看出来宝贝女儿在这方面天赋不高，只要求会做衣服被褥。
李快意说的小碗一个能盛半斤的炒肥肠。
赵氏的绣技比上不敷比下不足，绣出来的东西比不得县城里绣娘绣的，却比平凡人家的女子绣的好，能拿到县镇的布铺去售卖。
李敏寒指着李快意的嘴角嘻嘻笑道：“mm，你流口水了。”
李福康敏捷的盛出十碗，大声道：“mm，家里的小碗没了，用大碗流行吗？”话还没说话，口水就从嘴角溢了出来。
赵氏在堂屋早就闻到香味，开端还不敢信赖，直到李敏寒冲动的跑过来清算饭桌，李快意把一盆油亮亮香喷喷的炒肥肠端上桌，这才信赖后代不但把猪下水清算出来了还做成了甘旨。
绸布绣好花了就能够做成香包、手帕、扇面等，比光卖绸布利润高的多。
“猪油是好东西，能够用来炒菜，也能够烙饼。”
“想不到猪肥肠能炕出这么多的猪油。”
李家非常穷哪有绸布，这是从镇里布铺拿返来的，遵循掌柜的要求在上面绣花腔，然后准期送归去。
厨房的灶里就有草灰。李健安遵循李快意的体例把草灰取出来与猪大肠拌在一起，双手不断的揉搓几分钟，用水冲刷，几次几次，直到洗洁净腥臭味变淡。
李家的碗都是粗瓷，青、玄色都有，大大小小的有二十几个。
赵氏吃饱了困意上来，要去睡觉，夸奖了五个后代几句，就回了卧房。
李快意刚才吃炒肥肠的时候就想好了，便道：“大哥、二哥，我正要跟你们筹议关于一件事。”
“不要用大碗盛。”李快意瞅了瞅锅里的炒肥肠，大抵另有两斤，“肥肠还剩下这么多啊。”
李快意用筷子夹了一段肥肠尝了一下，没有放辣椒味道差了些，不过很解馋。
李健安瞟了一眼灶上的十小碗肥肠，内心有迷惑，不过眼下还是从速把肥肠吃到肚子里再说。
“今个你们就想体例把猪下水猪蹄都清算出来，不然放到明天就坏了。”赵氏对这些清算起来很费事吃起来另有臭味的猪下水不感兴趣，丢下一句就回房去持续温馨的绣花。
一段段的肥肠被炕的微焦，油亮亮，将家里酒坛里只剩个底的黄酒全数倒出来，肥肠的腥臭气完整没了，取而代之的是浓烈的肉香，而后放入盐，再把切成薄片的蒜丢进锅翻炒至熟，最后放上葱花。