看到族学要放学了，张氏和陈名把一个装了卤串的大木盆抬去了族学内里。很多学子早就闻到这个味了，又是正饿的时候，兜里有几个钱的便都上前去买。陈名边卖，还边奉告他们，本身的铺子就在族学后门，家里人想吃也能够那边去买。
不过，听张氏说，前街那家卖卤味的人来铺子门口转了好几圈，不出不测，那家过不了几天也会卖卤串。
驴车刚走进冷巷，就能闻到卤香味。来到陈实家门口，竟然看到有几个孩子手里拿着几文铜钱等在卤锅前。等锅里的卤味好了，他们买了卤串便一脸满足地吃起来。
陈阿福暗道，陈实的脑筋够用，为人也不错。今后，应当能持续合作。
陈实和张氏没想到，明天买的食材竟然全卖完了。天都黑了，另有离得远的学子的家人来他家买卤串。
陈阿福点头，王氏就是不叮嘱，那么远的路她也不会走着去。并且，她还是决定去银楼看看。
陈实感觉是这么个理，就找了两块大木板，用羊毫在上面写了“陈三卤串”四个大字。一块木板挂在自家门前，一块木板会在卖卤串的时候带去族学门前。
大顺朝比较野蛮，不时髦戴帏帽，女人们出门都会暴露真颜。只不过，大户人家的女人很少逛街。就是去，也是前呼后拥。
本来王氏要一起去，但看到陈实一家实在忙不过来，小工还没找到，就不美意义去了，说要帮着一起忙活。还悄声对陈阿福道，明天他们母子两个就出去玩玩，等陈实家请了人，她再陪着去卖东西。还怕他们找不到路，让他们出去和返来都坐车。
晚餐后，陈实和陈阿玉又开端削签子。陈阿玉提出，家里又要做干杂买卖，又要做卤串买卖，干脆他现在就退学，回家帮手，陈实就同意了。如果再忙不过来，就要雇人了。
陈实笑着连连说好，如果这个买卖好做，他们就把陈三干杂改成陈三卤串。
听了他的话，王氏几人都非常欢畅。特别是陈阿禄，下个月满了九十天，就能去私塾读书了。又买了几副药，才分开医馆。
陈阿福暗忖，她长了一根懒筋，若让她这么辛苦赚这点小钱，她必定不肯意。
陈阿福洗了手，看到肠子已经剪开洗净，她就把肠子切成大抵五公分一段，放进卤锅煮大抵三十秒钟就捞起来。这就熟了，但没如何入味，又拿了一个大碗，舀了些卤水出来，把肠子泡上。等完整入了味，再捞出来沥干，穿在签子上，一根签穿四节。
陈阿福又建议，现在就必须强化“陈三卤串”这个牌子，和陈三卤串有特制的秘方。因为卤串看似简朴，必定有人会学着卖这类东西。若他们先把“陈三卤串”的名誉打响，又的确有奇特的味道，人家就会有挑选性地买他家的卤串。
看完病已经晌午，几人去面馆吃了面，又雇了驴车回家。
陈实乐得哈哈声打得老迈。
走之前，陈阿福还专门跟张氏说，若收了鸡鸭鹅的肠子返来，洗洁净后先不要卤，等她返来卤，这东西要把握火候，时候长了就老了，不好吃了。
定州府的军队多，相对治安不错，明白日的陈阿福也不需求遮挡面貌。
家里没有小桌子，只拿了两个小凳子摆在门口，偶尔有人会坐在这里吃。竟然另有人在隔壁的酒铺里沽了一两酒，边喝酒，边吃卤串，或是卤花生米。欢畅得卖酒的掌柜又来买了几串卤串。