大师听得直点头，特别是去过凌川国的，更是相称附和鹿鸣村地盘肥饶。这里的黑地盘比凌川国的好上太多了。
“其次就是这火候的题目啦。开端的时候大火烧开，前面就要小火慢熬，把米汤一点点地？干，但是还不能把饭？糊了。这就要靠经历了，普通是闻声锅边收回嘎巴嘎巴的声音，闻起来略微有一丝丝焦糊味儿，就是好了。”
“切，你们还不信。那我问你们，做米饭甚么该火大？甚么时候该火小？如何才气晓得米饭熟了？”
大师完整猜不出，因而又都看向了孟晞，等着她解答。
风卷残云似得吃完了这顿饭，大师全都撑得走不动了，一个个地靠在椅子上，纷繁扣问孟晞，为何这米饭会好吃成如许。
“不过可千万不能翻开锅察看的，不然锅里的气儿一跑，米饭就不好吃了。”
孟晞这几个题目一抛出来，大师顿时鸦雀无声了。
不说那些男人和孩子了，实在就算是李柳氏和王婶子，到现在也没有完整把握好这此中的诀窍呢。每次做大米饭的时候，都是孟晞在一旁指导的。
五亩水田统共收了两千五百斤稻子，算下来亩产五百斤。
孟晞高傲地一笑，“这个嘛，我以为是有三方面的启事滴。”
孟晞自打玉米大豆收成了以后就一向忙着弄玉米皮的买卖，水稻则是始终在地内里晒着呢。
“第一嘛，是因为我们鹿鸣村水土好，地盘肥饶，以是水稻也长得好。我们这里种出来的是冷水稻，米粒儿比凌川国的要饱满，吃起来天然就有嚼劲儿口感好。”
饱了！饱饱的了！啥也吃不下了啊！
大师一想，也是，买来的米都是从凌川国那边舂好了运来的，都不晓得颠末量长时候了，以是香味都跑光了。
以是大师对米饭的巴望并不像孟晞那么激烈，反倒都感觉她做的红烧肉实在是太勾人馋虫了。
孟晞白了她一眼，没有接这个茬儿，批示大师把水稻都妥当收好，本身则是跑去舂米了。
孟晞使出了压箱底的本领，做了四菜一汤，红烧肉、酱焖鲫鱼、干煸豆角、麻辣豆腐、牛肉丸子汤，俱都是下饭的菜。
“吁——”大师嘘声一片。
“最后一点，就是米饭做熟以后，要在锅里焖一刻钟，翻开锅盖以后，要用铲子把饭打散，让热气冒出去大部分，然后再盛饭。”
孟晞眯着眼儿笑着说：“第三点嘛，实在也是最首要的一点——米饭是我做的！”
孟晞带着大伙儿把水稻从地内里运回了家里，然后用在碾子上面把稻粒儿都摔打下来，装进袋子先过了秤。
不过这第三点是甚么呢？
呃，这回还加上了抢饭大战。因为他们想不到，这米饭竟然能香成这个模样！
啥？
孟晞又说到：“第二嘛，则是因为我们吃的米是新打出来的新舂出来的，新奇，营养没有流失，以是吃起来天然就香了。”
感受这米饭即便是不配菜，只是干吃米饭，也能香的让人吃到撑！
因为如果不把水稻完整晒干的话，舂米的时候会更加轻易碎，出米率就低。好不轻易种出来的宝贝，华侈了多可惜。
孟晞说完以后，大师都感觉这焖饭果然是个需求技术和经历的活儿，再也不敢嘲笑她自吹自擂了。
孟晞见到大师都佩服了，先是对劲地笑笑，然后俄然问了一句：“你们都吃饱了么？还能吃下去其他东西不？”