首页 > 农门弃妇：傻夫君宠妻无度 > 236.第236章 试菜
要说鱼虾水产，他们酒楼里天然也做的。酒楼里不比那贫苦人家，舍不得搁油，又不会措置，做出来的天然不好吃。
小学徒如逢大赦，忙道：“我这就去杀鱼！”仓猝去了。
归正酒楼里人多，厨房中统统都是现成的，多做一个菜也担搁不了她多少时候。
“好好！请乔娘子叮咛！”蓝掌柜和大厨忙道，大厨更是悄悄集合精力重视着听乔小如如何说。
小学徒内心一暖，感激的缓慢瞟了乔小如一眼。
腌酸菜酒楼里天然是没有的。他们这是县城最初级的酒楼，要说山珍海味只要不是太奇怪可贵的都能拿得出来，可这腌酸菜，还真是没有！
小学徒用心要表示“学过的东西做的很好”，很快就把一条大鱼剖杀去鳞措置得干清干净的送过来了。
“是啊是啊，乔娘子真是手巧！”
蓝掌柜便道：“他还不成，再去杀一条鱼，换小我来！”
“好！好！这个菜打头，必定能翻开胃口！只要有了胃口，吃别的天然轻易接管了！”
傻夫君倒淡定，看了他一眼很理所当然，他媳妇儿做的当然好吃！这类事还需求说吗？
炒出了香味便加水，本来大厨想用各种海鲜和鸡、猪筒骨吊出来的高汤，乔小如禁止了。
而一边听着乔小如的话，他立即便晓得本身设想的方向错了，收起思路，用心听讲。
乔小如笑道：“提及遴选食材我那里及得上大徒弟，大徒弟说是上好的就必然好！就用这个吧！”
乔小如既然故意要送给他一份情面，天然不会回绝，当下点头笑道：“没题目！既然如此这就筹办起来吧！”
大抵如何剔骨、片薄片乔小如说了两句，小学徒不知，大厨却晓得有些人喜好吃鱼片约莫也是那么措置的。雪亮的薄刀翻飞轻灵，很快就把草鱼剔了骨，开端片鱼片。
不过，这也不是甚么难事儿，买去便是。这玩意儿那里都能买获得。
像他们如许学艺打杂的小学徒，在没学成之前有几小我会把他们当回事呢？
乔小如见这年青小学徒急得将近哭出来了便笑道：“贵酒楼里想必向来没这么措置过鱼吧？怪不得这位小伴计不会了！这也是门技术活呢，没练过的人是做不好的！”
洗好切好，油锅已经用姜葱蒜、干辣椒段爆锅了。
大厨对乔小如的技术很感兴趣，恐怕蓝掌柜回绝赶紧笑道：“有有，腌酸菜有呢，这就买去！”
爆好了锅将酸菜和切开的泡椒一起放下去炒，很快，酸菜混着辣椒姜葱的香味就起来了，世人闻着，忍不住精力一清。
可他们做鱼，普通都是清蒸、红烧，或者煎，顶多有合适烧汤的比如鲫鱼再烧个汤，其他的做法，还真没有！
想了想，乔小如又笑道：“不知酒楼的厨房里有没有腌酸菜呢？不如再做个酸菜鱼，这个时节吃恰好！鱼肉比起其他肉类来鲜美而不油腻！”
接待朱紫，天然不是光吃这两道菜。这两道算是开胃菜，对劲楼有大厨，自会把经心烹调的特长好菜再奉上去。
蓝掌柜看了大厨一眼呵呵一笑，实在他也很很想晓得酸菜鱼如何做，便向乔小如笑道：“腌酸菜是有，只是酸菜鱼我们酒楼的师父只怕不会做，还请乔娘子让我们开开眼吧！”
高汤固然鲜美，但那是做邃密精美菜用的，酸菜和草鱼都是最家常不过的东西，反而原汁原味更好，倒用不着阿谁了。