自从曹氏将这只鸡抓到他们家,三个孩子时不时就有鸡蛋吃,养了这么一段日子,三个孩子神采终究红润了很多。
早晨,冬至将白日里买的五花肉红烧了,用玉米面做了玉米饼,百口好好地饱餐了一顿。
柳氏倒了了淀粉到盆里,持续揉面。
淀粉需求晒干,才气停止下一步,以是第二日,冬至起床后就跟着柳氏去拾抖菜地了。这菜地里的青菜,长势喜人,就是冬至这内行人都晓得这菜地服侍得好。
以往冬至做啥,大多数都是在早晨,摸黑做,一向没被人瞧见,就是瞧见了,也不清楚她在做啥。可现在是白日,她做啥别人一眼就能瞧见,如果故意,不定就被学去了,灶在外头,咋说都不是悠长之计。毕竟她总不能啥事儿都在早晨做,还是得挣钱,起个新屋子,然后围个高院子,让那些眼睛;老往她家瞟的人啥也瞧不见!
粉条本来便没全晒干,以是用温水泡了一会儿后就软了。她用从李大夫那儿要来的纱布,将花椒、大料、桂皮等作料包紧实后,放到已经加好水的锅里,再放了炸好的猪肉块、粉条、打的酒和姜块儿,盖上锅盖,烧大火,将锅里的水煮沸了,用瓢撇净浮沫,再用小火渐渐炖。
到了现在,就只要等粉条晒干,便能够做晚餐了。做完这些,冬至拿了水去洗菜和五花肉。从锅里舀了开水放盆里,再兑了些凉水,将猪肉放进盆里,细细搓洗,等洗洁净后,拿出来,切成小块儿,放到一旁备用,再将地里摘来的青菜也切段后备用。
不止柳氏,李小柱内心也是这般。不知不觉中,冬至已经挑起了家里的经济重担。不过此时的冬至可没工夫想这些,现在的她是一心一意挣钱,而挣钱的后续生长,就全在这粉条上了。
这淀粉,先加少量开水烫一下,会更好些。
等晒干,这粉条就完成了。冬至做完这些后,柳氏已经将面团揉好了。冬至拿了面团,持续反复之前的行动,等粉条煮熟了,她持续捞起来,放簸箕上,拿屋里摊开凉透了,再拿到内里来晾晒着。
品级一批粉条晒得差未几了,冬至将那些粉条拿过来,再用温水泡着后,去灶眼里点了火,将锅烧热后,往里边儿倒了油,等油七成熟后,将猪肉倒出来,炸到金黄色后,将猪肉捞起来,沥干油。
这个期间的蔬菜,和冬至宿世的蔬菜差未几,这个事儿让冬至欢乐了好久。