首页 > 农女种田:山里汉子独宠妻 > 第80章 做凉粉
世人见着锅里的东西,仿佛也没有特别的,穆双双拿着一口大木盆,木盆很大,是常日里用来浆洗衣服的,这一次洗洁净了,拿来装凉粉。
穆双双一开口,灶房里几小我眼睛就盯着锅里,心底等候着这个凉粉的东西,第一次出来的模样。
“娘,我两合力把这绿豆淀粉挂到绳索上去吧,掉一会儿水沥干了,我再过来。”
本来是啥样的,不能因为咱的干系窜改,至于那些绿豆渣嘛,熬成水,搁点白糖,但是清暑解热的好东西。”
火辣辣的辣椒油,浇在凉粉里,拌着吃,必然会很好吃。
绿豆不比黄豆,产量少很多,充饥的也不如黄豆,天然种的庄户人家就少,呼应的,代价也就略微贵些。
横梁吊颈一根绳索,本身就是为了吊挂东西的,特别刚打磨出来的豆浆或是米浆之类的东西。
“和四婶学的啊,我都偷看她做饭好多回了,并且这个娘也会吧,双双只是这一次用的质料比较多罢了。”
“娘,帮我找一个铁钩过来。”
穆双双磨绿豆浆的时候,决计问了一下余四娘,为啥绿豆这般的贵,她从中体味到,庄户人家的地大多有限,普通环境下,都只种些充饥的东西。
小寒不甘逞强的也跟着开口。“把那些豆皮和豆渣措置掉。”
换余四娘开端烧火以后,灶膛里的火较着稳了很多。
做调料算是小插曲,真正费事的还是做凉粉,吊挂在梁上的绿豆淀粉,穆双双简朴的估计了一下,应当也就八九两的模样,她加了水做成凉粉,应当有六七斤摆布。
说话间油锅里开端起了泡,穆双双从速放了胡椒,三勺子白糖,细心搅拌均匀以后,最简朴的凉粉酱做好了,只等冷却以后,用坛子封好了明天拿到镇上去。
而穆双双挑选用带铁钩的绳索系绿豆浆,既便利放上去,一样的,也特别好取下来。
小寒给她打动手帮着烧火,穆双双则则将干辣椒切成丁,蒜切成末,香葱切成段。
“小寒,最后一道工序的火候,你交给娘来侍弄。”穆双双担忧本身第一次的成品太失利,比平时更加谨慎了些。
“小寒真聪明,不过姐现在另有一件事儿,要做。”穆双双一脸奥秘的朝着两个小娃娃道。“你们谁猜出来,明天姐姐给嘉奖。”
“双双,这油你筹办做啥?要不要娘帮你。”
“娘,火能够小些了,我们的凉粉很快就好了。”
等水沥干的时候,穆双双本身去厨房调制拌凉粉的酱去了。
他刚想说甚么,又开端喷嚏不断,无法,只好一边捂着鼻子,一边持续察看着火候。
余四娘满脸的猎奇,她闺女不晓得啥时候连做饭都会了嘞。
“娘,火不要太大,不然凉粉就做不成了。”
“好香啊,双双……阿嚏……你咋会做这个的?”
穆双双嘴里的铁钩,普通系在扁担上,是用来挑担子的,庄户人家家里几近都有。
可穆双双却仍旧不紧不慢的搅拌着锅里的东西,垂垂的,锅里的东西,变得透明,并且气泡越来越多。
穆双双笑着摇了头,她眼睛一向盯着锅里,比及氛围中已经没了清油特有的暗香以后,她让小寒改了小火,等热油的温度降下来一些,开端往锅里搁切好姜末、蒜末、葱末、辣椒末。
“能够如许说,不过还没凝固,等凝固了,才算真的成了。”