柳氏直起腰来，悄悄拂去额角的汗滴，也体贴肠道：“草儿，你没干过农活，还是在地头坐着玩吧。这点活，娘跟你姐姐干就行了。”
面对大歉收，张氏终究松口，留下一部分个头小点儿的窖起来，留夏季蒸着或煮着吃。剩下的，都要切成片，趁初冬太阳好，晒出来等需求的时候磨成薯粉。
柳氏带上破手套，把锼子的木板架起来，拿了一个大番薯，按在上面一用力，一片薄厚适中的番薯片就掉落下来。
“娘！本年的番薯，个头遍及比客岁大很多。产量估计会比客岁增加很多！”余小莲也感觉挺不成思议的，地是一样的地，番薯也是客岁留下的种，如何本年产出的番薯像比赛似的，一个比一个大呢？
张氏也拿着试了试，可贵夸了句：“这锼子用起来真挺便利的，切番薯快不说，还省力。真不错！”
另有一种粗细搭配的吃法。就是用白面团包住地瓜面团，做成手擀面，切开今后，吵嘴清楚，吃起来极有白面的韧劲又有地瓜面的滑润细致，随本身的口味配上鲜卤汤，那也是很上得台面的美食。不过，家里有抠门老太坐镇，除非小叔一家返来，等闲不让祸祸白面的。
柳氏摇了点头，笑着道：“肥料跟往年一样，都是自家沤的粪肥。或许是本年风调雨顺，收成比往年要好些。”
李氏挖了没两下，就坐在低头上抹汗，她看着自家田边的番薯个头，笑得脸上的肉挤成一团：“弟妹，本年番薯必然高产。你说娘会不会留些给我们烤着吃？”
看着院子里堆成山的番薯，整天拉拉着脸的张氏也笑开了花。估摸地算了下，本年的番薯亩产竟然达到了三千斤，比往年多一倍还多。
“哟！二嫂！你们家地本年上的甚么肥料，番薯一个比一个大。瞧瞧！这个头，不得七八斤重啊！”余江自家地里番薯收完，过来帮手时，望着地上一个个足球大小的番薯，不由得惊呆了。
也能够将和好揉好的面，擦成面条放在案板上，锅里添水就开煮，煮熟后能够顿时吃，甜甜的，味道不错。也能够加鲜汤做成打卤面，但不如直接在开水里擦成面条煮了吃滑溜，口感稍差。
余小莲晓得三堂叔爱谈笑，便接口道：“三叔，咱家要有啥秘方，还能瞒着自家人？本年施肥是我和娘一起施的，确切跟客岁一样。至于产量咋这么高，我们也不清楚。”
“嘿！没想到我们家小草随了你三叔我，爱谈笑话。这老天还看人下菜呀！不过也是，老天看你们娘几个老是不饱饭，以是多给你们些粮食，也说得畴昔。”
余江主动自发地捡起被李氏丢在地上的镢头，谙练地挖起番薯，嘴里道：“那我家收成咋跟客岁差未几呢？必定不是这个启事。二嫂，有啥高产的秘方，你可别瞒着掖着啊！”
中间有来串门的乡邻，看到余家的番薯锼子，也向余海探听了，到镇上铁匠那打了几个刀片，让余海抽暇给做成锼板。谁家在外村没几个亲戚？很快，番薯锼子就在以东山村为中间，向外分散开来。
李氏趁着新奇劲儿，也可贵勤奋了一两天，切出几百斤的红薯。
除此以外，地瓜面能够烙饼，能够贴饼子，能够蒸窝窝头，也能够包素包子包饺子等等。有了小草的这手做番薯面粉的技术，余家夏季很少再出去买粮食。