“尝尝吧。”林淡拿起毛巾擦汗。
诚亲王谨慎翼翼地夹断一根“狮毛”，缓慢塞进嘴里，顿时眼睛就眯了起来，脸上层层叠叠的皱纹以肉眼可见的速率伸展开来，像是年青了好几岁。
“操.他娘的，大半夜被你们弄来这荒山野岭救人，成果还白跑一趟！我带出来的这些可都是亲兵，折损一个我内心刀剐普通疼，本日虽无打斗，我们却也做好了鏖战的筹办，你们可得记这份情！”大胡子将领口没好气地抱怨。
他们原觉得严家菜馆的松鼠鳜鱼已是刀功、外型、光彩、调味的绝佳之作，这盘鱼一出来，立时就突破了严家菜的神话。
“出来看看！”诚亲王坐不住了，立即跳上马车，三两步奔进店里，没瞥见掌柜来迎，只能大声嚷嚷：“人呢，人呢，都跑哪儿去了？厨房里做的甚么菜？从速给本王端过来！”
“再叫一份不得等半天吗，闻见这股味儿我就坐不住！”
“将军，这几个是我们从柴房里救出来的，没受伤。”一列兵士跑过来禀报环境，背面跟着千恩万谢的小竹等人。
别看林淡说得轻易，实则做起来很难。光是把鱼肉切片再改成丝，就已经很磨练刀功，更别提前面的挂糊和油炸，调味反而成了最简朴的法度。油炸的时候，厨师的双手要紧紧捏着鱼头和鱼尾，并紧紧贴着沸腾的油面，使丝状的鱼肉全数浸泡在热油里炸透、炸定型，这类高温能把人手烫掉一层皮，如果没等鱼丝炸好就把整条鱼扔进锅里，这道菜便毁于一旦。
小厨仔细心看了看林掌柜的手，公然在她指尖处发明一层厚厚的老茧，这是忍耐了无数次高温油炸才练出来的真工夫！她悄悄颤栗着鱼丝，脸上毫无痛苦之色，反倒尽是耐烦与专注。
小厨子原觉得这份刀功就已经很了不起，却没料林淡竟又拿出剪刀，把花瓣普通的鱼片剪成丝，每片剪六至七条，再次堆叠在一起。一根鱼骨重新到尾均挂满丝状的鱼肉，只这外型就已充足独特。鱼肉已切得如此细，烹调的时候该如何办？肯定不会被勺子一碰就碎成糊状吗？
店小二从汤九腋下钻畴昔，端了盘子就跑。
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店小二赶紧把人安设好，然后一溜烟跑去后厨，向老掌柜申明环境，老掌柜这才在小厨子和汤九的口中救下这盘菜，吃紧忙忙端去前堂。
“诶，你倒是说话啊！诶我这暴脾气！”恭亲王撸起袖子骂道：“店小二你眼瞎啊，没瞥见本王也在这里，干甚么未几上一副碗筷？快去把碗筷拿过来，快着点！”再不拿来，他就顾不得甚么皇家气度，要上手捻了！
“好不好吃？”恭亲王孔殷地拉他袖子。
这天他本来筹算去严家菜馆吃午餐，路过桥园饭庄时他的长随收了老掌柜的好处，状似偶然地提了一句，说桥园饭庄新进一批极品海货，能够去尝尝鲜。
诚亲王理都不睬他，再次夹断一根“狮毛”细细咀嚼，又是点头晃脑，又是吧唧嘴，模样看上去非常欠揍。
“好，好香啊！”小厨子咕咚咕咚吞咽着口水。
林淡持续道：“严家菜馆新出的松鼠鳜鱼我也吃过，口味酸甜嫩滑，确切不错。我教你的这道菜比她家那道口味更佳, 一样是酸甜菜系，名为金毛狮子鱼。”