“作数，您请稍等。”一旦面对门客，林淡立即收起假笑，变回了阿谁和顺而又耐烦的林掌柜。
汤九理也不睬，换了一个方向持续夹菜，威远侯持续围堵，两人把筷子当作宝剑，你来我往地斗了几十个来回，斗到前面竟斗出了真火，就差撸起袖子直接干一架。
威远侯夹起一块糯米粉包裹的冰玉肉片，只咬了一口就惊诧地睁大眼睛。无他，这肉片公然像林淡说的那样，已经吸饱了酒液，咬一口下去就仿佛喝了一杯酒，满满都是醇厚的酒香。这肉片与其说是一种食材，倒不如说是另一种盛酒的容器，却又饱含着肉质的鲜嫩，更有一股腌制后的酱香与豉香，口感极其丰富。外层包裹的糯米粉也一样味道奇特，本就是用来做廖糟的，半发酵过，比浅显的糯米粉更软糯，更甜美。
“算了算了，给他们每人来一斤卤肉，这你总有吧？”
“兔崽子……”他把筷子用力拍在桌上，然后缓缓撸起袖子。却在这时，林淡端着一碗粥和一碟红红白白的小方块走过来，温声道：“没吃饱就喝点粥，早上喝粥最好。”
汤九对劲的表情刹时便破败了，沉声道：“从速吃吧，这是雉羹，相传乃彭祖所做，号称天下第一羹，非常养胃。”
豆芽菜也是用廖糟泡出来的，内里拌有一点点花椒和香油，咬断茎秆，流出的是带着植物香气的酒液，非常清爽爽口。
究竟证明林淡能走很远，比他设想得还要远。
“回侯爷，我是厨子，不是酿酒师，我酿酒只是因为兴趣，不是专门拿出去卖的。”林淡不卑不亢地答道。
汤九感觉这个笑容有些古怪，正想切磋，就见秦二娘走过来，期呐呐艾地开口：“林掌柜，你刚才说要给我拌一份黔州口味的卤肉，现在还作不作数？”旁人全都被威远侯吓走了，唯独她为了几口吃的，固执地留了下来。
翠绿的冰玉肉片因为渗入了卤汁, 稍薄的部分已染上一点微红, 看上去像柔滑的花瓣, 肉里的油脂被热气一点一点逼出, 渗入进了亮褐色的糯米粉里, 使两种食材紧紧粘附在一起，粉中有肉，肉中有粉，非常入味。
“这是甚么，酒味很浓。”他拿筷子指了指中间的小碟子。永定侯一家全都是吃货，有不熟谙的食品问他们就对了。
“抱愧侯爷，这杨林肥我只酿了一坛，肉也只要一块，现在都被您吃了。”林淡无法摆手。
汤九这才分开林淡身边，走到威远侯劈面坐下，拿起筷子自顾自地夹菜。
咕咚、咕咚，厅里响起接二连三的吞咽口水的声音，旁人听不见，威远侯武力高强却听得一清二楚，抬开端看看本身带来的、正极力假装一本端庄的侍卫，不由转头去看林淡：“给我的部属一人来一盘粉蒸肉。”
甚么叫做好菜？色香味俱全的菜就叫做好菜。林淡做的这盘菜，看着不显，闻着也平平无奇，但是, 当你扒开内里的糯米, 使那被紧舒展住的香气展暴露来, 这盘菜便似刹时具有了灵魂。
面前的这盘菜呈半圆形倒扣在碗中, 正一股一股冒着热气，模糊约约有米酒的甜香披收回来，却并不浓厚，那是因为外层包裹的糯米粉曾在坛子里发酵过，黏性更大, 以是紧舒展住了内层的香气。
“未曾做过我爹研制的菜？”林淡反复一句，笑容泛冷。