厨房里，我直接拿出斧子，刷刷几十下，肉被均匀地切成了小块，炒锅里翻炒到发白，加葱、姜、蒜、盐、冰糖、酱油再翻炒一下，插手少量水，放入高压锅，然后，蒸。
“嘘，是家主在做吃的，想是炖肉。”
我顿时把柏兴和柱子叫来，让他们筹办好大量的猪肉、配料和五十个大饭盆。
“算了，切肉的事还是我来吧。你卖力炒，柱子卖力烧火，记着，大火烧开，也就是锅响冒气，然后小火，起码要两炷香的时候。”然后我把肉放在大案板上，挥动斧头，一会就切满了一大堆肉，估计够他们炖几锅的了。
“先预算，然后按照实际发卖环境调剂。比如这武都，有钱人应当不下一千人，假定有一半人情愿买我们的饼，一人一次能吃两个，那么一天的采办量差未几就是一千个。但我们一天只卖八百个，乃至六百个，如许就总有人想着买，乃至还要抢着买。”
“性价比？甚么叫性价比？”
“你们两个记着了：我的炖精神例不能奉告别人，明白吗？”
“丫头，别哭！你不是另有哥吗？另有小白，梁子，另有我们上高低下这么多人。别哭了，哭起来很丢脸的！”实在看到她哭我内心也有点难过。
“你没重视吗？我刚才只算了有钱人，有钱人和浅显老百姓不一样，他们在乎的不是钱，是面子、是虚荣，偶然候越贵他们才越肯买。不信你等着看吧。”
“如何节制数量呢？”
柏兴在中间猎奇地看着，柱子卖力烧火，两小我都不晓得我在做甚么。过了一会儿高压锅气带着喷气声冒了出来，把柏兴吓得捧首鼠窜了出去，柱子也被吓得摔了个跟头。我把柱子扶起来，奉告他一向保持小火，然后筹办下一锅的质料。
“第一，老百姓有饭吃就很不错了；第二，三百钱有的老百姓也买得起；第三，你烤的饼就没有烤失利了的吗？那些残次品固然卖相丢脸，但味道并不差，就不能便宜点卖给老百姓吗？”
“五十个？”柏兴吃了一惊，“家首要这么多大饭盆干甚么？”
我安排的这些事情，够张淑和大庄主他们忙活一整天的了。我想了一下，本身也该为明天的宴会筹办点甚么，甚么是本身特长的呢？俄然想起了从老刘头那边买的高压锅。
“我给了你一百种秘法，但限于质料，你能够只做了二三十种，你能够挑那么七八种出来，把代价定得高高的，专门卖给有钱人，其他的，就便宜点卖给老百姓，薄利多销。记着，想卖贵的，就得保持稀缺性，想多卖的，就得讲究性价比。”
“家主，刚才我看了一遍，体例已经记着了，上面就让我来吧。”柏兴自告奋勇。
张淑俄然掉下泪来：“小淑都不晓得父母是谁……”
内里的人一哄而散。
“嗯。”张淑止住了哭，但情感较着降落了很多。
“好哇。”我巴不得有人替手呢。
一锅出来，我把肉分入两个盆里，然后放进一个空着的房间里，柏兴和柱子口水都要留出来了，我每人让他们尝了一块，成果他们口水流的更努力了。
煮一锅红烧肉差未几要一个小时，估计我辛苦到明晚，能煮二十多锅，一盆装半锅能摆五十桌，也不晓得够不敷。早知如此，应当从老刘头那边多买几个高压锅。
“这都是最简朴的，实在哥底子不是做买卖的料，人家真正会做买卖的，能把一块石头卖得比金子还贵！”不晓得这时候有没有钻石，但玉石应当是有的。