加强葡萄酒表示的小贴士：
庞大充满层次感的干白葡萄酒12～16℃
中等酒体的红葡萄酒12.5~15℃
温度对葡萄酒最大的影响在于香气与味道。其次在分歧温度下味蕾的感知度也是分歧的。是以，分歧的葡萄酒需求搭配分歧的饮用温度以帮忙这瓶酒揭示出最超卓的一面。当然，偶然也能够操纵温度来埋没酒里存在的一些缺点。
葡萄酒在饮用过程中会在酒杯里逐步升温。
长时候将白葡萄酒放在冰桶里很能够导致葡萄酒温度太低。
大部分时候红葡萄酒也需求略微冰镇。
文/戴鸿靖知味葡萄酒杂志
当温度低于8℃几近统统葡萄酒的香气会进入封闭状况。平时喝酒经常常会因为将酒忘记在冰桶里，而导致精美的白葡萄酒温度太低，固然口感更加清脆，但香气却显得微小难以发觉，而如果温度进一步降落，葡萄酒的味道也会遭到影响，本来庞大多变味道丰富的一瓶酒能够变的平平无趣，如同一杯冰透的柠檬水。
白葡萄酒
起泡酒4.5~7℃
饱满酒体高单宁的红葡萄酒15~18℃
温度原则：
不过，一旦温度高于20℃，葡萄酒里的酒精会激烈地挥收回来，在香气上表示出较着的酒精味，在口腔里也会影响葡萄酒的均衡度。以是在亚热带的中国，在绝大部分的时候里，饮用红葡萄酒也需求少量冰镇。