秀姑转头对壮壮笑道：“壮壮，我们明天有牛肉吃了。”
“爹，我给拿些钱，您返来捎根牛腿骨和几斤好牛肉。”
她在家把老张的皮衣做好，又绣了一会儿经籍，看着绣了一多数的经籍，想到云掌柜的音容笑容，一阵悲伤。
壮壮流着口水道：“娘，明天不能吃吗？”
老张和张硕是远近驰名的屠户，老张的兄弟没有担当祖上的屠宰把式。
吃完饭，老张裹着老羊皮袄，装好车，带上肉包子和鸡蛋，照顾壮壮和满仓进城。
老张急得嘴角起了燎泡。
“瞧爹说的，我们是一家人。”一家人，就别说这些话。何况，家里有多少积储她都清楚，想做甚么公爹丈夫都不反对，又不是周家那样的人，得本身存私房钱以防不测。
像小说里动不动进酒楼就来几斤牛肉的环境，在这里根基没有。
秀姑又用洁净的纱布缝了一个小布袋，装上适当没有研磨的八角花椒桂皮小茴香籽和干姜等，密密缝死袋口，将之放进锅里，半晌后，厨房中尽是牛肉的香气，睡前熄火，馋得壮壮无时无刻不蹲在灶台前，次日更是一大早就爬起家催促秀姑从速煮肉。
椒盐就是把花椒粒炒至椒香四溢，盐粒炒熟，然后将之研磨成粉。
老张一惊，“苏里长家的牛咋啦？如果病牛，我就不买了。”
汤很清很白，芫荽翠绿敬爱，壮壮迫不及待，端起碗刚想入口，就闻声有人拍门。
“苏里长家给了我两斤好牛肉和几斤牛杂，牛腿骨也是送的，那八斤牛肉是我们家买的，苏里长给我们算得便宜了一些，五十文一斤，别人买就是八十文一斤。”老张就着壮壮的手喝了一碗热汤，对秀姑说道。
倒是简朴的椒盐、五香粉她很会做。
烧开后，浮沫甚多。
张硕走后，秀姑如平常一样起来，先帮老张烧水，用来作杀猪之用。
秀姑俄然想起本身承诺过云掌柜的拜托和要求，并签订了左券，那要求来自白店主，现在云掌柜罹难，白店主凉薄，她不想把绣品寄卖在白家，岂不是今后没有门路卖绣品了？像王家如许的人家可遇而不成求，全部桐城除了县令家就没一家了。
如秀姑所料，老张过午后一个时候才返来。
他臂力极大，未几时就把花椒捣成了很细的粉，然后扫到罐子里，接着捣碎炒熟的盐粒，成粉后，倒进花椒粉，搅拌均匀后一起装进罐子里。
西偏房里堆积着陈粮，只留两三袋新粮，他们家不肯虐待本身，吃的天然是新米。张硕临走前在县城里舂了一石稻子，磨了七八十斤细面，老张年纪大，壮丁壮数小，脾胃较弱，秀姑每日夙起必然熬一锅粥，粥米粒粒着花，软滑喷香。
秀姑先给两个孩子每人做了一身皮衣，有袄有裤，夹层里絮了厚厚的棉花，穿在粗布衣裤底下，不露半点外相，瞧着跟穿粗笨的棉衣无异。别的又给他们每人做了一顶兔皮帽子，倒是老张暮秋时在山里逮了几只野兔子，攒下来的皮子，兔肉则入他们腹中。
“阿爷，我尝尝，我尝尝！”壮壮百无聊赖，双手握着石杵的木柄，石杵虽是木柄，但杵头是一颗圆圆的石球，很重，他涨红了脸，用尽了力量，半天提不起来。