接下来又有30家摆布的单位的厨师团队做完了菜，然后把他们的三道菜端出来给评委们咀嚼打分。
这道菜也没有效到五分钟就做好了，方远把香橙鱼香茄子装进盘子里，然后和曹飞霞一起摆盘。所谓的摆盘就是菜品在正式端上去给评委们咀嚼之前，需求在盘子的四周摆放一些雕镂的生果花草，或者是煮熟的绿叶蔬菜等，使得这盘菜更都雅，更有卖相。
他们这一次抽签抽到的号数，恰好跟红星饭店的号数紧挨着，一个是16号，一个是17号。
当然。另有四十多家单位的厨师团队还没有把菜做完，拿出来给评委们咀嚼打分，是以丁小甜获得这个分数，九十七分只是一个临时比较高的分数罢了。
不过这也能够调剂。
这一次省级的比赛和市级的比赛一样，在大食堂后厨每一个参赛单位的厨师团队，一共有三个灶孔，别离给每一个厨师利用。
丁小甜先走到四位美食家跟前。
烈火快炒，曹飞霞用了不到五分钟，就把双椒鱿鱼条炒好了，然后装盘。方远紧接着把铁锅拿去洗洁净，接着往锅里倒油。开端做他的香橙鱼香茄子。
不得不说这是一个比较合适的安排。
说这下你能够说了吧。
这道菜他也获得了九十五分。
比及最后的20分钟结束，公然，剩下的三家单位获得的分数都比红星饭店获得的分数少。在钟副市长宣布最后一家单位获得的分数是271分时。曹飞霞和丁小甜另有方远，纷繁击掌相庆。曹飞霞笑着说：“太好了！这一次我们在初赛排名第12位，进入了前20名。固然这只是初赛第一轮，但是我们的这个分数，是全部平都会三家插手省级单位比赛的单位内里最好的。”
吃了一筷子丁小甜做的南瓜酿以后。
她反复了一下，说：“明天上午要做的三道菜，由丁小甜卖力南瓜酿，我卖力双椒鱿鱼条, 方远卖力香橙鱼香茄子。”
吴江和赵智一向都对邵友玫唯命是从，因为别看邵友玫是一个女厨师，可她毕竟是惠安市委接待所食堂的总厨。并且因为邵友玫家里在惠安市本地很有些权势，他父亲叔叔都在惠安市当部分分事情。要说为甚么他父亲叔叔都在惠安市当局事情，她不进市当局事情，却去当厨师。
比如说双椒鱿鱼条这道菜，普通的南川厨师，调味的时候会用到酱油和少量的盐。但是如果用蚝油来代替酱油和盐的话，那么这道双椒鱿鱼条就会闪现出更浓烈的海美味，以及一点点回甜味。
在红星饭店以后。把菜端出来给评委们咀嚼的是由潘广平带领的，绿城县委接待所食堂厨师团队。他们做的三道菜，一共获得了284分的好成绩。在绿城县委接待所食堂厨师团队以后，是由邵友玫带领的惠安市委接待所食堂团队，他们做的三道菜获得了285分的分数。这个分数比起红星饭店厨师团队少两分，比起绿城县委接待所食堂团队多出来一分。
在等着南瓜酿蒸好的过程中，曹飞霞亲身去大食堂中间摆放食材的木桌上，挑了做双椒鱿鱼条的食材过来，本身细心的把鱿鱼切好打上花刀。以及把青红辣椒切成小颗粒，另有泡姜，泡辣椒也切碎筹办好。
方远卖力把一其中碗大小的南瓜削皮雕镂成一个盅的模样。
接下来。就由丁小甜开端做南瓜酿了，这一道南瓜酿需求用到一个小南瓜。并且南瓜必须是金黄色的甜南瓜，并且不能太大，只能有一其中碗大。在南瓜内里放入用鸡肉、猪肉、奶油异化在一起的肉馅。丁小甜会往肉馅内里插手奥秘树叶粉来调味儿。使得肉馅的味道达到完美。