周君见到李景河分开，脸上暴露对劲的笑容，随即打电话奉告公司，事情已包办好，明天上午正式签条约，从速筹办货源，争夺下午开端工地上送货。
郝继丰拿起一把刀，教他如何剌肉剔排骨，奉告徐峰拿刀的手必然要稳，做到脑快、、手快，如许剌肉才气洁净利落，分量精确几近不差，好的徒弟卖肉没有第二刀，剌的肉让人看着也整齐，不能有多的茬口，让人看得不舒心，特别是剔排骨，要剔出波浪形，层次清楚，薄厚均匀，人们一看就会有食欲感。
“这内里你的功绩大大的，能够说是功不成没。”李景河说。
“放心，早已经给你办好，明天上午你们两边能够签条约，但是有一点记着，必然要包管质量，这方面质检局查得很严，出了不对谁都担负不起。”李景河说。
“现在已经大功胜利，要不要找个处所开高兴。”周君说。
“甚么案子这么焦急，让你的部下去办还不可，何必你亲身出马，不如找个处所好好玩玩，这两天紧忙活累得够呛，也该放松一下。”周君说。
颠末几天的打仗，徐峰和店里几小我都混熟了，言谈举止天然随便里很多，中午歇息、没有主顾的时候和卖肉的徒弟学起了卖肉，给他们打动手，帮着他们剔排骨、豆割肉。人们见他挺好学，脾气又不错，嘴巴也很甜，几个卖肉徒弟也情愿教他。特别是郝继丰教得特别当真，奉告他很多专业知识，猪肉的各个部位讲得一清二楚，甚么猪头、上脑、颈肉、前腿肉、前肘、前脚爪、里脊肉、腹肋、五花肉、奶脯肉、后腿肉、后肘、后脚爪、后臀尖、猪尾巴。徐峰一听这内里学问真是很多，并且有着这么些名词术语，之前只晓得猪肉好吃，没有想到还分这么多类别，有的部位之前都没传闻过。
徐峰拿着刀试着剔排骨，因为拿刀的手有点颤抖，差点没有剌着本身的手，郝继丰攥住他的手，耐烦的教他如何下刀，教了几次徐峰找着了感受，动手快了一点，郝继丰奉告他这是个根基功，只要多加练习才气熟中生巧，卖肉如同女人绣花一样细心，那样剌出来的肉、剔出来的排骨才气素净都雅。
“请你绝对放心，我的钢材和水泥质量没有任何题目，出了一点题目我负全数任务。”周君拍着胸脯说。
“不可，这个案子有些费事，需求重新核实一下，庭里的人去我还不放心，你有兴趣本身找个处所玩去，我就不作陪了。”李景河说着分开了旅店。
“请你一百个放心，我是甚么人你还不晓得，讲究的就是信誉% 二字，做了这么些年买卖，还向来没有因为质量出过题目。”周君说。
送走了邵晓二人，李景河内心非常镇静，对明天的结果非常对劲，通过尽力终究博得了袁媛的好感，下一步能够主动反击，他要以最快的速率获得倾慕已久的心上人。
郝继丰又奉告他每个部位合适做甚么好，按照主顾需求向他们保举，会让他们心对劲足，办局势度好就会有转头客，必须把握每个部位的详细用处，方能让他们感到欢畅。猪头肉，包含高低牙颌、耳朵、高低嘴尖、眼眶、核桃肉，猪头肉皮厚、质地老、胶质重，适合凉拌、卤、腌、熏、酱腊。上脑，此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩，适合卤、蒸、烧和做汤、回锅肉。颈肉又称槽头肉、血脖，其肉质地老、肥瘦不分宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸。前腿肉，这个部位的肉半肥半瘦肉质较老，适合凉拌、卤、烧、腌、酱、腊、豆芽扣肉。前肘又称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重，适合凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨。前脚爪又称前蹄、猪手，质量比后蹄好，此处只要皮、筋、骨骼，胶质重，适合作烧、炖、卤、煨等用。里脊肉，此处肉质嫩、肥瘦相连，适合卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉，肥膘部位可做甜烧白等。腹肋，此处肉皮薄，有肥有瘦，肉质较好，适合蒸、卤、烧、煨、腌，可烹制甜烧白、粉蒸肉、红烧肉。五花肉，这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，以是叫五花肉，其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄量适合烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉。奶脯肉又称下五花肉、拖泥肉，其位于猪腹部，肉质差，多泡泡肉，肥多瘦少，普通适合做烧、炖、炸酥肉。后腿肉，此处肉好、质嫩，有肥有瘦，肥瘦相连，皮薄，适合做白肉凉拌、卤、腌、做汤或回锅肉。后臀尖，肉质嫩、肥多瘦少，适合凉拌、卤、腌，做汤或回锅肉。猪尾，皮多、脂肪少、胶质重，适合作烧、卤、凉拌。