正月畴昔以后，很快就到了采制社前茶的时节，所谓社前茶也就是当代?34??茶中最早的明前茶，这类茶叶当代汇集普通在“立春”后的41天至50天之间，白云山下的气候较冷，茶叶的发展较别的绿茶产地更慢一些，萧楠自过了正月以后，每天进茶园察看，直到仲春十五以后，萧楠才发明茶树模糊的抽芽的迹象。
仲春十八一早，萧楠带着林氏和村里的数名少女，走进了自家的茶园，初春的茶园温度约莫只要十度摆布，一株株茶青色的茶枝在轻风瑟瑟摇拽，仿佛有些接受不住这初春的寒意，百亩茶园中，独一很少一部分茶树上冒出了星星点点的嫩芽。
客岁因为第一年的初茶，萧楠怕伤树，直到谷雨前才朝那些长势不错的树上采摘了一批毛尖，本年萧楠的作法，很有几分雁过拨毛，竭泽而鱼的味道，难怪林氏要担忧。
能被萧楠选来的都是村里驰名的聪明女人，大师看了一遍，很快就明白，各自提着蓝子去采茶了，待这些女人们拜别以后，林氏很有些踌躇的对萧楠开口道了一句：“大娘，这么点嫩芯我们都摘了，这，这前面还能有啥？”
为了确保这一次能制作出她想要的那种顶级雪芽，萧楠第一次只拿了约莫200g鲜叶来试脸，她选用的是专门炒茶的精美中型铁锅，锅口面直径80cm（），生锅呈35°摆布倾斜，锅台火线高40cm摆布，便于操纵，后壁高1m以上，与墙贴合，灶中的柴火用的手指般大小的木料，林氏本筹算过来帮手烧火，萧祯倒是拦住了母亲，本身毛遂自荐的跑来帮手了。(未完待续。)
一共只要四斤多的鲜芽，萧楠找的又都是本身信得过看得上的小女人，大师做事都非常细心，倒在茶布上的茶叶，片片光鲜清嫩，根基没有甚么需求捡的，不过为了此次的制茶不出不测，萧楠仍然非常当真的挑了一遍，最后挑出十几片不那么合眼缘的芽叶。
选捡结束以后，萧楠顺次将它们摊在干净的竹编簸箕篮上，放在通风之处，每隔一刻多钟就轻翻一次，约莫摊放了一个半时候摆布，待芽叶略略变软，萧楠便筹办脱手制茶，制茶的书面知识她是有的，脱手才气则不可，幸亏客岁让欧阳庄主帮手先容了一个专业制茶师过来，她跟人家学了几天，现在脱手已没有甚么题目。
萧楠指着那些星星点点的嫩芽对身边的少女讲：“不采叶，只采芽尖，大凡能看到的芽尖，都采摘下来，如果成了叶的，一概不要，采的时候着力要轻，不要用指甲去掐，用两个指尖微微用力摘下来便可。”她一边说，一边采了几片紧紧包裹的嫩芽尖给大师树模。
六斤多的新芽，差未几要十个少女采摘一天，仅仅是采摘费费都要几百文，前面的制作，更是需求顶级的制茶师来制作，顶级的制茶师的用度那也是相称惊人，一道道工序下来，一斤顶级雪芽的制作本钱都要几十两银子。
这时候的茶园中能采摘的芽尖实在未几，包含萧楠在内，一共八名少女，用了大半日时候，就将百亩茶园中统统冒出的芽尖采摘结束，拿返来一称，不过四斤多一点，对此，萧楠也不觉不测，第一次，算是多的，前面还可采两次，每次能采三斤鲜芽就不错了，本年的初茶，她能制作出一斤顶级雪芽便心对劲足。