合适中式快餐运营的种类可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包含杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及近似于面条的肥肠粉、桂河米粉、南边米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是便利快速的食品，如饭食、面条或米粉，主顾到了今后能够快制作，而面点则能够事前成批制作好，主顾一到马上上桌。
如果运营的是半自助式的中式快餐，那么只能运营面点类的，加上各种米粥、各式炒菜，应当能够满足门生们的需求了。
王总经理看着吴砚，直率地说道：“从你描述的看，你是想开一家半自助式的中式快餐店对吧？”
瀚海市的渔业把持企业怎会把一个快餐店的买卖放在眼里，李会长如此表示美满是照顾吴砚的意义。
王总经理目光炯炯地看着吴砚，朗声说道：“我看好你，但愿中式快餐行业因为你的插手和展强大而有个突飞大进的展。”
快餐店除了物美价廉以外，便利快速和整齐卫生算是其另一个首要特性。以是中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应当尽闪当代化特性。装修应采取简朴的风格、明快的光彩，给主顾一种轻松愉悦的感受；店堂内的桌椅可采取西式快餐店的卡式桌椅，如许既富有期间感，又能最大限度地操纵店堂的空间；厨房也应尽量采取不锈钢等质料制成的厨具设施，给主顾以一种洁净卫生的印象。
李会长瞄了王总经理一眼，暴露奸刁的笑容，看着吴砚说道：“别说我没提示你啊，从速把职员雇用齐了，从速送到王总这让他帮手给培训一些，放着这么个里手熟行，不消白不消啊！”
李会长哈哈笑道：“这还差未几，够意义！当然我也不能光说不做，今后快餐店需求的统统海产品我们公司包了，批价，包管新奇，送货上门，如何样？”
运营快餐店，对员工也有必然的要求，不管是厨房的厨师，还是前堂的办事员，行动都必然要谙练快，以满足主顾来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全部职员既要合作明白，又要相互共同，那样才气达到团体快速的结果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，事情职员还要重视小我卫生，总之要随时保持快餐店整齐温馨的形象。”
李会长、王总经理非常欢畅地承诺了吴砚的要求，一顿饭吃得尽欢而散。
吴砚镇静地说道：“对，还是王总说得比较精确，嗯，就是这类半自助式的中式快餐店。”
而运营中式快餐和运营西式快餐则有很大的辨别。先表示在种类上，对于炎黄人来讲，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要处理主顾的用饭题目；其次，西式快餐都是机器化、批量化、标准化出产，而中式快餐却因为种类的启事或受技术前提的限定，远远达不到这类程度。以是运营中式快餐，种类的挑选就显得相称首要了，能够说在必然程度上决定着快餐店运营的成败。
吴砚站起家来，内心非常感激两位大老总，不过他没有说感激的话，只是沉稳地说道：“我必然把快餐店办成瀚海市最好的，不然如何对得起两位老哥哥的慷慨帮忙呢。”
吴砚倒是没有想得那么远，不过两位老哥哥的希冀，倒也让贰心潮彭湃了一把，并为以后的迅展强大埋下了种子。