王总经理也是感慨万千，“是啊，这就是看法、开辟精力的不同，如果我们在他这么大的时候开端思虑创业的事，或许我们的事也会做得更大更强了。< [ ”
王总经理看着吴砚，直率地说道：“从你描述的看，你是想开一家半自助式的中式快餐店对吧？”
如果运营的是半自助式的中式快餐，那么只能运营面点类的，加上各种米粥、各式炒菜，应当能够满足门生们的需求了。
吴砚大受启，沉吟了一下问道：“厅堂面积为五百多平方米大抵需求多少人办事呢？”
李会长笑道：“这事你得问老王，他部下有好几家饭店呢，别的，我都说了别喊我们前辈，我们是忘年交，喊我们老哥哥就成。”
李会长、王总经理非常欢畅地承诺了吴砚的要求，一顿饭吃得尽欢而散。
王总经理流利地回道：“嗯，起码得有三个厨师，此中一个是面点师，厨房还得有三到四个帮厨的，前堂为两层楼，起码得六个办事员，别的，还需求一个采购的职员、一个前堂主管、一个记账收款的职员，最好利用收银机，以便于统计出每顿饭的停业额。至于快餐店每天开门前的筹办事情，则由快餐店的全部职员共同完成。如许起码不能少于十五小我。”
李会长的话但是说到吴砚的内心去了，他首犯愁对如何对职员停止培训的事呢，不由向王总经理看去。
王总经理也非常动容，顿时笑道：“好，够意义。吴砚，别说别的，就这么定了。”
运营快餐店，对员工也有必然的要求，不管是厨房的厨师，还是前堂的办事员，行动都必然要谙练快，以满足主顾来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全部职员既要合作明白，又要相互共同，那样才气达到团体快速的结果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，事情职员还要重视小我卫生，总之要随时保持快餐店整齐温馨的形象。”
李会长瞄了王总经理一眼，暴露奸刁的笑容，看着吴砚说道：“别说我没提示你啊，从速把职员雇用齐了，从速送到王总这让他帮手给培训一些，放着这么个里手熟行，不消白不消啊！”
而运营中式快餐和运营西式快餐则有很大的辨别。先表示在种类上，对于炎黄人来讲，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要处理主顾的用饭题目；其次，西式快餐都是机器化、批量化、标准化出产，而中式快餐却因为种类的启事或受技术前提的限定，远远达不到这类程度。以是运营中式快餐，种类的挑选就显得相称首要了，能够说在必然程度上决定着快餐店运营的成败。
王总经理目光炯炯地看着吴砚，朗声说道：“我看好你，但愿中式快餐行业因为你的插手和展强大而有个突飞大进的展。”