以是，萧铣完整没有掠取这玩意儿冠名权的意义，仍然就叫东坡肉，并且没有解释为甚么要这么叫。乃至于最后县里役曹的吏员们口耳相传，说是因为吴山镇的乡佐顾老庄主送来的这批猪，是放养在吴山东面坡上的，以是县尊大人才定名为东坡肉……不知下次如果送来西坡放养的猪，会不会改叫西坡肉。
“嘶嘶……呼，萧大哥，你这是让伙头做的甚么？怎得这般香，不可了，咱可忍不住了，非得先来一块。”沈光端着两口从工地边上伙头军那边端来的瓦钵，一看就是给提早分开打筹办好的，凑到萧铣身边。萧铣坐在一条木板胡凳上，也没有桌案，便用一个木盒盖子垫着，放在膝上，然后把瓦钵放下，翻开开吃，中间的沈光看萧铣开动了，也是迫不及待。
这个年代没有高压锅，烧饭水放多了轻易煮太烂，水放少了又夹生或者轻易焦糊。蒸饭倒是结果很好，可惜比煮的饭费好几倍的柴火。江南潮湿，木料枯燥不易，不是大户人家的话，谁舍得靠蒸把饭蒸熟？以是不过也是先多加水煮一煮，到了确保起码八成熟以后，再把米饭捞出来，短短蒸一道，便是一家人夏季好几天的口粮了，又比重新到尾蒸的省了很多柴。至于捞去米饭后的米汤，下回再略微丢一些米粒出来煮一道，便是上午顶饱的泡饭了，又或者直接拿米汤当饮料喝，也能解解**。
萧铣下决计管理西溪河周边水系，当然不是为了和后代那么潮，玩甚么开辟西溪湿地风景区了。他的目标很简朴，那就是起首尽量相同西溪河上游余杭县境内的南苕溪，并且最后建成一条带闸门的引流渠连通西湖。然后将来如果大运河挖到了杭州，再想体例把西湖护城河和大运河之间挖通修闸，处理西湖自古以来都是死水的题目，那么杭州城里的苦水咸水题目，根基上算是釜底抽薪一劳永逸地处理了。
菜，除了夏季的萝卜头大头菜腌成的榨菜，乃至临安霉干菜以外，便是那一大块酥红油汪收回反光还带了一些会稽老酒醇厚香味的大肉了。
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萧铣是个很低调，并且没有初级兴趣的事情。在他看来，被先人用本身的名字定名一款食品，那是很Low很掉价的事情，涓滴没有兴趣可言。想想看吧，“东坡肉”，苏东坡如果泉下有知，晓得这个名字，说不定会悔怨本身发明了这类食品的，毕竟别人喊开了以后，就仿佛他苏东坡做了甚么丧尽天良的事情，乃至于天下人都要生啖其肉普通，多不好。
“呵喝……咕嘟……”“咕叽……吭哧……”各种百般的腹鸣和喉结耸动的声音开端不断于耳，隔着几十步都能听到。幸亏这类环境只持续了几十秒，打饭的伙头军就揭开了答案。