开皇年间，杭州的西部非常之萧瑟，池沼地这类地貌是很常见的环境，没法耕作的湿地也是面积非常泛博。过了西湖再往西以后，除了山地以外就根基上都是湿地，要到余杭县的辖区才会略微好一些。
对于制止太早有人旷工，工地上也是很有体例的，那便是把晚餐提早到这个点儿才开饭，民夫们下夫役量干活，便是为了省下夏季一天口粮，不吃饱必定是不会走的。
“嘶嘶……呼，萧大哥，你这是让伙头做的甚么？怎得这般香，不可了，咱可忍不住了，非得先来一块。”沈光端着两口从工地边上伙头军那边端来的瓦钵，一看就是给提早分开打筹办好的，凑到萧铣身边。萧铣坐在一条木板胡凳上，也没有桌案，便用一个木盒盖子垫着，放在膝上，然后把瓦钵放下，翻开开吃，中间的沈光看萧铣开动了，也是迫不及待。
“都不要挤！和常日一样排好了！县尊大人开恩，今后凡是按期完成工期的，速率优胜质量包管的，每隔五日便能有一顿肉食。本日供的是‘东坡肉’，嗯，别问为甚么叫东坡肉。”
……
“传闻此次是上头鉴定咱这个工段干得比西湖疏浚和城内打井那两个工段进度都快，以是才得了这一顿肉吃。五天后再巡查进度，如果别的两边超上来了，那便要轮到他们吃肉了。”
在西溪河的工地上，萧铣一向熬到了午后申时，夏季天气暗得早，哪怕在城边再有个把时候也就到了要出工的时候了，而西溪河的工地因为地处萧瑟，大部分民夫都要多走十里八里的路回家，天然更需求早点儿放工。
几秒钟后，肥膘迸溅的声音开端在工地上此起彼伏，盛到了饭菜的民夫三五成群聚在一起，一句话也不说地卖力处理着面前的食品。
对于这个结论，萧铣曾经思疑过，但是现在已经不思疑了。因为猪狗等植物，有一个最强大的特性就是其肠胃接收服从比人类强大很多。能够把人类接收过后剩下的残渣里再接收出那么几成有效之物。
以是，萧铣完整没有掠取这玩意儿冠名权的意义，仍然就叫东坡肉，并且没有解释为甚么要这么叫。乃至于最后县里役曹的吏员们口耳相传，说是因为吴山镇的乡佐顾老庄主送来的这批猪，是放养在吴山东面坡上的，以是县尊大人才定名为东坡肉……不知下次如果送来西坡放养的猪，会不会改叫西坡肉。
菜，除了夏季的萝卜头大头菜腌成的榨菜，乃至临安霉干菜以外，便是那一大块酥红油汪收回反光还带了一些会稽老酒醇厚香味的大肉了。
“有肉吃！真的有肉吃！”一群民夫发一声喊，几近就要落空节制。不过幸亏伙头军们也预感到会有状况，提早做了筹办，连通着乡佐名流们狠狠弹压了下去。幸亏已经没人在乎这些细节了。
米饭，是大水煮了以后漉去米汤后再略蒸干的大米捞饭，也就是江淮农夫农忙时节吃的那种干饭。
若非如此，萧铣的这个化腐朽为奇异，又何足为外人震惊呢。
间隔萧铣不敷三十步的处所，便是一群劳累一天后等候着列队领饭的徭役民夫。县尊大人纡尊降贵摆出体察民情的姿势，与被观察的民夫通吃大锅饭当然是很好的鼓吹质料，但是恰当的间隔保持与安然考虑还是有需求的，幸亏民夫们对于这类状况已经感觉很震惊，官老爷已经充足夷易近人了，也不至于有人不开眼靠近了察看。