“不可不可，大哥，既然数量有限，就只能再添一碗，不然其别人如何办？”三哥秦永礼第二个吃完，开口抗议。
“驴蹄子”面，是西安周边郊县的一种面食，这个面是农户们自地里忙完，回到家来不及擀面的一种“偷懒”体例。
“太好吃了！”秦大哥第一个吃完，“再给我来一碗，哦不，我得再两碗才够。”
至于为甚么叫“驴蹄子”，秦俏俏曾问过妈妈，获得的答案是这个面条状似驴蹄子，但是秦俏俏却没看出来，不过这“驴蹄子”面的面条，口感极其劲道，却又一股子阿谁“倔驴”劲儿。
这一日，大王村的村民，将磨好的几袋面粉送到了秦大人府上。
没体例，她太驰念这味道了，在灶房里繁忙的时候，她都馋的流口水了，能忍到现在已经是极限了。
“嫂嫂放心，我让媛妞给两个宝宝，做了很轻易消化和吞咽的蔬菜面糊糊，无盐无油，等下就端来啦。”秦俏俏当然也想到两个小的现在也能开端打仗食品了。
待水滚蛋，媛妞插手一碗凉水，持续翻滚，如此几次两次，面条就熟了，。
“好了好了，吃了这么多，都去走动走动消消食。秦大人发话了。”
然后，另起油锅，将油烧热至冒烟，起锅，用勺子将热油淋在那堆调料上，趁热再倒入酱油和醋调味，拌匀。
“爹爹，那女儿就去筹办啦，包管让你们大吃一惊。”秦俏俏一脸对劲的退下。
“甚好，我这就派人告诉你大哥，免得他们已经备下午餐。”秦大人听了秦俏俏的建议非常畅怀。
“瞧你那出息。”秦大人忍不住点头，然后接收经验，比较高雅的挑了一筷子面，送入口中，没有呛住，但是确切很香。
陕西油泼面是传统特性面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，发源于周朝。
“是该如此，”秦夫人说，“看看老迈，现在腆着个肚子，哪另有个参将严肃？”
再说秦俏俏，自那日看到麦子收割，她就想起宿世里妈妈做的油泼面，以是才会主动开口承诺收上面粉。
“爹爹，面粉但是送来了？”秦俏俏早收了动静，镇静的来到秦大人身边。
比及秦俏俏带着一队婢女来到上房饭厅，大师已经退席，翘首以盼了，婢女们利落的将面碗放在每人面前。
“娘亲，我只是在家才如此，不信你问莹儿。”秦大哥不平气的找秦大嫂帮腔。
“如何，你又嘴馋了？”秦大人想起了前次秦俏俏拿来的饼夹菜和肉夹馍。
“俏俏，这面可有花样？”最体味秦俏俏的四哥秦永智问道。
“你若想被娘亲指责，固然带上。”秦大哥光棍地说道，却被秦大嫂拧了一把，只好连连告饶。
看到秦大人动了筷子，其别人也都一次开吃，一时候竟然没有人顾忌所谓高雅吃相，就连秦夫人和秦大嫂也忍不住大快朵颐。
而秦俏俏最爱吃的是就是宽宽的扯面，不过她感觉这诗书传家的秦家人，应当没体例接管吃宽面时的吃相，以是挑选了一种被称为“驴蹄子”面的油泼面做法。
取刀切面，媛妞刀工了得，不一会儿案板上呈现了一堆薄面条，而这边柳儿烧的一大锅水也好了，面条入锅。
“哎呀，这可感谢你了！”秦大嫂欢畅的感激秦俏俏。
秦俏俏让媛妞取来面粉，放入一个大盆中，插手盐和水，渐渐将面粉和水异化成絮絮状，然后和成一个较硬的面团。面条必然要硬，不然后续切的时候不好切。