“哎呀!可惜家里的那些小子没有口福,如果让他们尝一口,他们就晓得甚么才是好东西。”
而金家寨的大锅全羊正式些的吃法,又叫吃全羊宴,普通是用来接待比较高贵的客人,或用于大的庆典。
把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,撒以细细芫荽末,色、香、味俱佳、鲜嫩适口,汤汁浓烈、营养丰富、具有大补服从,是以有肉中人参之誉。
“是啊!这些传统的消逝了很多了,现在甚么肯德基肯德鸭的,那些油炸食品就是渣滓,就那东西竟然还卖到了全天下。”
第一道,血、肝、肚,客人们先尝尝鲜。
这类黑山羊生性奸刁好动,本地俗谓“山羊猴子”,寻食攀陡爬高,专拣洁净鲜嫩的草吃。
统统人吃得好、吃得奇特、吃得场面、讲究,客人们欢畅,仆人脸上也风景,这或许就是吃全羊宴的最大好处,吃的就是这个氛围。
出锅后再加芫荽、食醋,如此“全羊”入锅,调料“全味”,再加上采取传统的木料烧火的煮法,其味美谁能与之比拟?
此时金虎获得了世人的承认,这杀羊杀牛可不是普通人能够做的出来的,普通没干过这个的,会说这还不简朴吗?只要到你真的做的时候,你才晓得,那刀不是那么好拿的,很多人就算是让他杀鸡,他也不敢下刀。
等他们吃完了肉,再上骨头肉;最后上羊蹄,表示“一脚蹬”,意味“全羊席”顿时要结束,大师得筹办筹办散席了。
“说的是,现在是经济社会了,今后小三就当董事长。”
“就是,要说我们金家寨的大锅全羊才应当走向天下。”
“恩,等一会和小三好好说说,他是这代的家主,今后他也是当家人。”
“不要说了快吃,你们没看那些小崽子瞪着我们吗?”
金三也不废话,至公羊放干了血,他一手就提起来,把它挂在一边的木架子上,只是几刀,就把羊皮剥了下来。