牛肉一向都是初级食材,他们餐厅很多采购。如果张凡养牛,他是支撑的,那样的话他们又把握多了一种初级食材。
“也不能这么说,要搞成专业的牧场也是有前程的,首要还是看如何搞。”张凡对他们说道。
不过,不得不承认,这些中国良牛放在国际上就没甚么着名度了。
作为连锁初级餐厅的食材采购经理,对食材吵嘴的辩白才气是非常强的。牛肉品格的吵嘴,能够从光彩、气味、粘度、弹性等多个方面辨别。
“那是别人,我信赖老弟你的才气,搞个高品格牛肉品牌出来,入口的实在是太贵。”梁经理明言道。
七里村的村民们得知高品格牛肉的行情后,都等候起来,一时候把扶植屠宰场的事都放在了一边。
起码在目前为止,全天下最顶级的牛肉应当是日本三重县产的“松阪牛”。是全天下最高品级,最高贵的牛肉,没有之一。即便在日本的初级餐厅,也一定能随时随地咀嚼到最顶级的松阪牛肉。
“有,用心让大师没有煮完,留着最好的里脊肉,留着给您品鉴呢!”
“小伙子设法好,我看有搞头,乃至比养猪好。当然,还是得看你们的养殖技术,能不能养出高品格的肉牛。”他接着说道。
汗青上就是牛羊出产的传统地区,具有延.边牛、蒙.古牛、三.河牛、草原红牛等处所良种,并育成闻名的西门塔尔牛成为主导肉牛种类。
七里村的村民无语了,豪情这小子一向勾引他们杀牛,就是这企图?
再说,他也确切有这个设法,将牛归入养殖打算当中。
可七里村的村民已经惊呆,一个个呆若木鸡,全都是震惊的目光,最后望向张凡,很想确认这个动静的真假。
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,凡是吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。
“养牛还不如养猪。”他忍不住开口道。
梁经理对农产品很敏感,提及到莳植的、养殖的,都感兴趣。
“好,去看看。”梁经理表示出来的热忱高涨。
将一头牛养到屠宰,几头猪都出来了。在他们乡村,一头牛养好几年,乃至上十年也不敷为奇。
别看牛肉比猪肉贵,一头猪比一头牛要便宜很多。但是,账目不是这么算的,一头牛所需求的时候太长。
实在,不但仅他们七里村,周边几个村庄的环境都差未几,山上都是草多,高大的树木少。以是他们这里一向都是黄石镇养牛最多的处所。
张凡懂他们的设法,肉牛的行情从近几年看相对安稳,没有大起大落,养牛也很难呈当代价大起大落,因为肉牛滋长周期比较长,产犊少,严峻的疫病很少见,不成能像养鸡、养猪那样短期供应量暴增暴跌,从而大幅度影响代价。
丁亮是闭嘴了,但七里村的村长却不如何看好养牛,毕竟他们村很多人都养牛,利润如何样他们一清二楚。
别说日本,就连韩国的韩牛也贵得离谱,普通的韩国人舍不得吃。
他见这个村庄的村民、村干部都不觉得然,因而举出例子,直接拿天下顶级的牛肉说话,比如松阪牛肉、神户牛肉、米泽牛、契安尼娜牛、夏洛莉牛等等。
目前为止,中国牛肉的消耗市场非常泛博,一向是外洋肉牛商所眼馋的。按照统计,中国肉类消耗市场比欧洲和美国加起来还要大,能不觊觎?