首页 > 全职农夫 > 第三百四十六章 养牛

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好的牛肉部位都集合在牛的脊椎两侧,从胸部开端到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩,多汁,很多处所富含大理石纹理普通的油花,特别合适做牛排或整块嫩烤等做法。

丁亮是闭嘴了,但七里村的村长却不如何看好养牛,毕竟他们村很多人都养牛,利润如何样他们一清二楚。

张凡只好照实点头:“是没错啦!不过,那是天下上顶级的牛肉。咱海内,没有拿得脱手的牛肉品牌。”

“也不能这么说,要搞成专业的牧场也是有前程的,首要还是看如何搞。”张凡对他们说道。

目前为止,中国牛肉的消耗市场非常泛博,一向是外洋肉牛商所眼馋的。按照统计,中国肉类消耗市场比欧洲和美国加起来还要大,能不觊觎?

七里村的村民无语了,豪情这小子一向勾引他们杀牛,就是这企图?

不过,不得不承认,这些中国良牛放在国际上就没甚么着名度了。

“那是别人,我信赖老弟你的才气,搞个高品格牛肉品牌出来,入口的实在是太贵。”梁经理明言道。

“品牌不是那么好做的,最根基的还是质量,没有高品格的产品,就没有底气。”张凡说道。

将一头牛养到屠宰,几头猪都出来了。在他们乡村,一头牛养好几年,乃至上十年也不敷为奇。

“小伙子设法好,我看有搞头,乃至比养猪好。当然,还是得看你们的养殖技术,能不能养出高品格的肉牛。”他接着说道。

别看牛肉比猪肉贵,一头猪比一头牛要便宜很多。但是,账目不是这么算的,一头牛所需求的时候太长。

梁经理对农产品很敏感,提及到莳植的、养殖的,都感兴趣。

汗青上就是牛羊出产的传统地区,具有延.边牛、蒙.古牛、三.河牛、草原红牛等处所良种,并育成闻名的西门塔尔牛成为主导肉牛种类。

作为连锁初级餐厅的食材采购经理,对食材吵嘴的辩白才气是非常强的。牛肉品格的吵嘴,能够从光彩、气味、粘度、弹性等多个方面辨别。

起码在目前为止,全天下最顶级的牛肉应当是日本三重县产的“松阪牛”。是全天下最高品级,最高贵的牛肉,没有之一。即便在日本的初级餐厅,也一定能随时随地咀嚼到最顶级的松阪牛肉。

可七里村的村民已经惊呆,一个个呆若木鸡,全都是震惊的目光,最后望向张凡,很想确认这个动静的真假。

在脊柱上,由颈部往尾部方向,胸腔肋骨以后那部分。这部分脊椎两侧没有肋骨了,但有几公分长的短骨头,其下方和脊椎平行有一条细一些的嫩肉,为菲力牛柳,是牛肉中另一块最嫩的部位。

呃!

丁亮考虑过本身村的环境,如果将牛肉也做成着名品牌,他们七里村将会成为黄石镇的又一个农产品闻名产区,前程不会比隔壁的杨义庄差。

张凡愁闷了,都说了这个话题留着前面谈,这是三句不离养牛呀!

他阐发了张凡的发财史,这位师兄的统统农产品都是以高品格著称,将全部黄石镇的经济搞活。

梁经理顿时暴露笑意:“如许好,如许好!还留有新奇的牛肉吧?”

七里村的村民们得知高品格牛肉的行情后,都等候起来,一时候把扶植屠宰场的事都放在了一边。

在中国,特别是东部、南边这些处所人丁稠密、地盘资本紧缺,牛羊出产首要依托乡村家庭散养,范围化出产率不高,牛羊肉品格整齐不齐,倒霉于品牌化、当代化、范围化出产。

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