让他没想到的是，杨怀仁竟然也做了一样的筹办，并且他的荷叶仿佛更新奇，这让魏老儿开端表情严峻，又一次摸了摸怀里的东西，豆大的汗珠从他脸上滴落下来。
观众们惊奇于两人的不谋而合，内心感慨明天的比试真是越来越都雅。
魏财事事都比杨怀仁慢上一步，让老头内心略微显得有些烦躁不安。固然他也早早筹办了荷叶作为包管胜出的一大筹马。
当杨怀仁翻开第三个和第四个小箱子的时候，观众里又出了赞叹之声。
官方用荷叶包裹米饭蒸制米饭的做法，由来久之，只不过东都城里的荷花池未几，杨怀仁取出的荷叶还是都是散着嫩绿的新叶，就更让他们希奇了。
魏老儿这边才措置了三四份，杨怀仁这边十二份鮓已经措置好了。
第二个箱子里边取出来的，是洁白如玉的当年新米。
评判们心中有了数，对于他们来讲，对于如许的比试，参赛者对于鮓的熟谙先就处于同一起跑线上。
魏财强压住心中慌乱，也弄好了他的荷叶包饭，比起魏老儿的不安情感来，杨怀仁这边倒是做的井井有条，泰然自如。
他本来以为，像杨怀仁这类少年景名的厨子，特别是在这类大场面之下，会因为幼年气盛，为了早日立名立万，他会用尽体例揭示他做菜的高深伎俩。
他信赖这个杀手锏一出，只如果做鮓，别说是杨怀仁这个年青后生，就算南北两位厨神同时出场，也不会是他的敌手。
四周的观众俄然出一声惊呼，杨怀仁和魏财几近同时抬开端来，看向对方，觉得是对方拿出了甚么奇特的食材。
杨怀仁的第三个箱子里取出来的是一个酒坛，只不过等他翻开坛子的时候，坛里装的却并不是大师想当然的随园春美酒，而是一坛散着扑鼻鲜香的透明如水清汤。
而恰是因为过量的花梢的制作伎俩，并不能晋升鮓这类食材的味道，反而会因为过量的加工，影响了鮓那种纯真鲜鱼酵的特别风味。
假定两人做的菜式分歧，那么评判不管挑选谁的菜胜出，都还能够从两种菜式分歧的制作技术，成品分歧的味道，形状和蔼味来作为标准，分出个凹凸。
魏财忍不住心中一凛，不觉打了个暗斗。他感觉他开初确切低估了杨怀仁这小子。
魏老儿这边的做法也是不异，葱姜的味道，并不会激烈到喧宾夺主，抢了鮓的原有的美味，反而会中和腌鱼酵产生的异味并去除腌鱼本有的鱼腥味。
不过魏老儿的惊奇转刹时就消逝了，他下认识的摸了摸本身胸口里的东西，长舒了一口气，心道幸亏他另有祖宗传下来了秘法，也就是他本日筹办拿出来克服杨怀仁的阿谁杀手锏。
杨怀仁先把事前熬制的光鲜的鸡汤倒入另一个锅中，一样开仗上了笼屉，等鸡汤烧开，他的荷叶包饭也制作结束，放入了笼屉当中蒸制。
反而过量的，烦琐的制作伎俩，会因为制作过程的庞大或者增加了分歧食材的味料，影响了食材的原汁原味。
杨怀仁这边倒是不露声色，贰内心早猜到魏老儿会好他做一样的菜式，他魏家百余年的名声，最着名的就是一道鮓，如果连鮓最好吃的做法都不晓得，那才真叫出了鬼呢。
魏老儿手中的片刀固然看着特别，但是用起来和浅显的菜刀并无二致，需求前后拉锯才把鮓的肉和骨刺分开。