那把钢刀长一尺不足，刃长也有八寸。全部刀身细薄苗条，像极了柳叶儿。最出奇的是这把长刃全部前刃一片明晃晃的银色，在明光晖映下反射出透民气魄的寒光。
杨怀仁开了火，起了锅，锅中倒入净水，把笼屉中铺了一层葱段，把措置好的鮓放在葱段之上，然后又切了些姜片，覆盖在码放好的葱段之上。
而第四个小箱子里边取出来的，竟然是新奇的荷叶。
当杨怀仁翻开第三个和第四个小箱子的时候，观众里又出了赞叹之声。
两边开端先对鮓停止邃密的加工，固然加工的目标都是去除鮓里的乱刺，让门客不会是以而影响了口感，但是两小我所用的刀具和伎俩就不尽不异了。
魏老儿这边才措置了三四份，杨怀仁这边十二份鮓已经措置好了。
魏财强压住心中慌乱，也弄好了他的荷叶包饭，比起魏老儿的不安情感来，杨怀仁这边倒是做的井井有条，泰然自如。
鮓只需求简朴蒸熟，然后放到香喷喷的米饭上，便是最简朴，最纯粹，也是最甘旨的吃法了。
观众们早对杨怀仁的奥秘小木箱子里装的甚么东西期盼已久，看到他开端翻开箱子往外取东西，纷繁伸长了脖子支着脑袋向他看了过来。? ?
评判们看到这里，除了杨怀仁利用了他独占的刀具和伎俩去除鱼刺，让他更快一步以外，感觉两小我对于鮓的措置都没有任何题目。
但是若果两小我用同一道菜比试，就更直接和简朴了，一样的菜，谁做的更好吃，谁便胜出，用当代的风行词语来讲，就是两人怼上了，或者说的更直白一点，叫刚正面。
魏老儿手中的片刀固然看着特别，但是用起来和浅显的菜刀并无二致，需求前后拉锯才把鮓的肉和骨刺分开。
魏老儿这边用了是传统的片刀，不过比普通切菜用的片刀小了一号，一看就是特别制作的一种切鮓的用刀。
官方用荷叶包裹米饭蒸制米饭的做法，由来久之，只不过东都城里的荷花池未几，杨怀仁取出的荷叶还是都是散着嫩绿的新叶，就更让他们希奇了。
第二个箱子里边取出来的，是洁白如玉的当年新米。
魏财事事都比杨怀仁慢上一步，让老头内心略微显得有些烦躁不安。固然他也早早筹办了荷叶作为包管胜出的一大筹马。
鮓作为最俭朴最简朴的官方食品，多么富丽的刀工也好，技术也罢，并不能窜改食材本身最原始的味道。