“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。
杨怀仁本想着狠恶的斗茶比试终究正式开端了，却不晓得这斗茶，恰好和其他的技艺或者活动技术的比试有极大的分歧。
跑堂里烹茶的茶博士很快便端了一个大托盘上来，托盘里是两套一模一样的铜制的小柴炭火炉、两小堆小块的柴炭块、一块茶饼、豆割茶饼用的小锤小钎子、捣茶的铜臼、茶壶以及茶盏和茶勺等器物。
杨怀仁看看左边，瞧瞧右边，诸位茶客便是跟着那古朴的歌声点头晃脑，让他不免感觉这场面有些搞笑。
这首词的出处，恰是北宋闻名的文学家文正公范仲淹的《斗茶歌》。
关于斗茶，杨怀仁还是有一些体味的，这项“活动”即便到了一千年今后，也还是在高雅的人们当中流行。
以是老掌柜宣布了比试开端以后，比试的两边谁也没有焦急的模样，而是做甚么事情，都寻求一个字――慢。
一段安静以后，众茶客这才击节喝采，人们的表情也从方才两个老头喧华的难堪里，逐步进入了抚玩一场斗茶比试的氛围当中。
第二步则是渐渐地把茶饼上的茶叶，用一个小锤和小钎子像是雕镂一件艺术品一样，给谨慎翼翼地开凿下来。
君莫羡，花间女郎只斗草，博得珠玑满斗归。”
溪边奇茗冠天下，武夷神仙从古栽。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
因而他也学了身边一名茶客的模样，也像模像样的伴着节拍开端扭捏了起来。
老孙头和老朱头脸上都带着笑容，缓缓地走向本身的茶几后，跪坐在草编的蒲团之上，然后先向天然成了评判的老掌柜和众茶客们见礼，最后又相互施了一礼。
“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
老孙头和老朱头要斗茶媾和，在众茶客眼里，也的确是茶社老掌柜的一条奇策，说不定将来茶余饭后提及来，也是一桩嘉话。
方才还在相互推搡和漫骂的两个老头，此时也持重了很多，稍稍正了正衣衿，相互做了一个请的手势。
老掌柜闭起眼睛，也不管旁人如何想，仍旧唱得很固执。
北宋的文人们，或许是出于对文正公的尊敬，另有对他在茶道方面的推许，把他的这首描述斗茶的歌词，当作了一种典礼，常常要斗茶之时，总要有个司仪站出来先唱上一遍。
久而久之，便成了一种风俗。只不过先人能够没搞清楚人家歌词中美好的意境，装修茶馆的时候，想当然的当作一副春联给挂了出来。
听到这里，杨怀仁仿佛晓得老掌柜的唱的这是个甚么歌词了。他宿世曾经事情过的五星级旅店里，有一间专门的茶馆，茶馆的装潢里，就挂着这么一句。
遵循普通的了解，既然是比试，天然是你追我赶似得比拼，寻求更快更高或者更强。
两人都是没有焦急动手，而是将那一张微微椭圆形状的茶饼，迎着亮光处细心地先察看上一番。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
然后翻转过来，再另一面又凿了一圈，以后放下钎子，用这只手牢固住茶饼，另一只手则用小锤对准了那块选定的茶饼持续地，匀速地敲了起来……
俩老头神采仿佛都是很有自傲的，在杨怀仁看起来，老孙头还在为年前那场斗茶比试中的胜出感到高傲和对劲，而老朱头一样的面色轻松，又仿佛在这段时候里，尽力晋升了很多本身的茶艺，对于这场比试，也是志在必得。