首页 > 舌尖上的道术 > 27.第一道开水白菜

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难怪林哥这段时候都只戴一个袖套。他还觉得那是新的时髦标准,正筹办跟着学,幸亏还没来得及实施,要不然现在就难堪了。

听到顾长生的话,厨房里的人下认识地看了眼灶神像,一个常常跟在林主厨身后学习的帮工俄然说道:“这不是林哥你的袖套吗,如何在那上面?”

“我去,该不会又被老鼠叼走了吧?”不管是不是,菜都已经没了,林主厨内心无法, 只好说道:“你先出去安抚一下客人, 我顿时再重新炒。”

说到这,林主厨表示顾长生看出菜口:“这不,方才又偷了我一盘葱爆羊肉,把肉吃光了也就算了,你说这连盘子都没给我剩下。再这么下去,店里的盘子迟早会不敷用。”

“小老板,待会你要做开水白菜?”顾长生打电话的时候没避开人,厨房就这么大,四周的人都听得一清二楚。闻言,全都两眼发亮。林主厨凑到顾长生面前:“小老板,等会您开端做的时候,我能留下观赏吗?”固然这道菜他也会做,但是味道完整不正宗,端出去给人吃,只会贻笑风雅。他可不想把本身的招牌给砸了。

弄明白事情只是一个乌龙,阿谁吃本身霸王餐的鬼不是干系户今后,顾长生就没筹算放过对方。不说餐费,起码绍兴酒坛子得给他还返来!

开水白菜可不是甚么通衢菜,不但做的人少,做得好的人更少。非常磨练厨师的功底。不怕那鬼不心动。

这下顾长生是真的有些心疼了。浅显骨瓷盘没了也就没了,归正再都雅也不值甚么钱,最多几十上百。但是他用来做佛跳墙的瓦罐,却不一样。

炒到一半的时候,余光瞄见顾长生的身影,明天又丧失了一盘菜的林主厨,终究忍不住开口抱怨:“小老板,我们店里的老鼠真的该清一清了,也不晓得是从哪钻出去的,又机警又馋嘴。每天能来个四五回,回回都在我们的眼皮子底下偷东西,还愣是一回都没被发明过。”

手腕一动,颠锅把内里炒好的菜倒进盘子里, 摆好盘送到出菜口。林主厨刷锅放食材, 再重新爆炒羊肉, 行动一气呵成。

“神像上不能胡乱盖东西,”顾长生把盖在祖师爷身上的红袖套拿了下来,还给林主厨:“下次如果神像脏了,就用软布谨慎地擦一遍。千万别再图便利,直接往上面盖东西了。”这布一盖,神像上的威势就被挡住了大半。毕竟这只是匠人雕出来的神像,不是祖师爷的真身,也没被祖师爷神降过,能力有限。

佛跳墙别名满坛香,正宗的佛跳墙,都要用绍兴酒坛来做容器。在这类酒坛里酿的绍兴酒,年初是越久越好,如许酒香深切坛里,用来做菜,能最大程度地激起出佛跳墙的美味。

“行,那你早晨过来吃。”挂断电话,顾长生叫了个帮厨去筹办食材。

灶王爷的神像被一块红色布料连头兜住盖了起来,那布料看着,像是个袖套。

毕竟不晓得也就算了,一旦晓得有好吃的,是老饕都耐不住!

固然想到了这点,但顾长生没急着给老鼠洗清背上的委曲。他又在厨房里察看了一会儿后,这才有些迷惑地揪了下头发,思忖道:也不对啊,没鬼在。

“另有我另有我。”有了第一个开口的,剩下的也顾不上不美意义了,赶紧为本身争夺学习的机遇。

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