首页 > 舌尖上的道术 > 27.第一道开水白菜

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开水白菜可不是甚么通衢菜,不但做的人少,做得好的人更少。非常磨练厨师的功底。不怕那鬼不心动。

浅显的酒坛常见,但放上了年初的陈坛却寥寥无几。这陈坛还必须是绍兴酒坛,限定诸多,有钱都买不到。他也是费了老迈的劲,又花了情面,这才从一个老酿酒师那边,软磨硬泡地买了十来个出来。平常都当宝贝似的放在家里,保养得非常邃密。这会俄然少了一个,顾长生内心的确就是在滴血。

但现在,他细心查抄下来,厨房里固然有淡淡的阴气残留,却不见鬼影。难不成那老饕是个特别会享用的鬼,像很多来A市的有钱人那样,喜好吃在顾家柴火灶,睡在福源大旅店豪华间?

要真有牵涉,那这鬼还能不能抓?

就在顾长生深思,乃至想要烧柱香问问祖师爷的时候,顾长生俄然发明:“是谁闲着没事干,把灶王爷的神像给挡起来的?”难怪好端端的,鬼怪就敢顶着祖师爷的神威,混出去偷吃。

不过目前对顾长生来讲,最大的题目却还不是这个。而是为甚么厨房里明显有祖师爷的神像,却还是有鬼怪敢出去。按理说,就是真有鬼怪胆小包六合想要来吃霸王餐,也应当会慑于祖师爷的神威,不敢进门才对。如何现在,祖师爷竟然听任了对方,难不成中间另有甚么起因?

正在炒另一个菜的林姓主厨闻言,一转头说道:“炒好了啊,你本身拿, 就放在那……”话说到一半,林主厨俄然发明本来放在出菜口上的葱爆羊肉不见了, 上面就只剩下几盘才出锅的其他菜品:“菜……菜呢?”

林主厨闻言,一看:“还真是,我说我袖套好好的如何少了一个,本来是在这里。”

炒到一半的时候,余光瞄见顾长生的身影,明天又丧失了一盘菜的林主厨,终究忍不住开口抱怨:“小老板,我们店里的老鼠真的该清一清了,也不晓得是从哪钻出去的,又机警又馋嘴。每天能来个四五回,回回都在我们的眼皮子底下偷东西,还愣是一回都没被发明过。”

手腕一动,颠锅把内里炒好的菜倒进盘子里, 摆好盘送到出菜口。林主厨刷锅放食材, 再重新爆炒羊肉, 行动一气呵成。

听到顾长生的话,厨房里的人下认识地看了眼灶神像,一个常常跟在林主厨身后学习的帮工俄然说道:“这不是林哥你的袖套吗,如何在那上面?”

说到这,林主厨一拍脑袋,终究想起来了:“前两天大打扫的时候,我怕神像沾到灰,就顺手拿了块布料给挡住了,谁晓得洁净完厨房健忘拿下来。厥后发明少了只袖套,我还觉得是丢了呢,就没放在心上。”归正一只也能拼集着用,毛病不了甚么。

获得了小老板的同意,世人顿时喝彩了起来。中午用饭的岑岭期一畴昔,前头客人少了,除了几个必须在岗的不能擅离职守。其别人一闲下来,就全都堆积到了厨房,翘首以盼,连饭都顾不上吃。

毕竟植物可不会挑嘴,也不会晓得他店里,甚么菜色最好,甚么美食是招牌。只要吃出了经历的老饕,才有这个本领。也只要气力够强大的老鬼,才气打仗到实体,像活着那样普通进食。浅显的小鬼没奇遇没外力帮忙,绝对没有这个才气。

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