老街街尾汤面汤粉类的店铺就只要宋恒和刘瘦子两家，作为合作敌手，刘瘦子是见不得宋恒好的，是以宋恒才不会对他有甚么好神采。
“这家粉店老板太黑心了，素粉卖三十元一碗！”年青人指着宋恒，愤恚隧道。
放下碗，老者叹了一句：
宋恒也不睬会，还是自顾自地忙活着。
年青人毕竟没有走，他要看看老者吃完以后如何说，他始终不以为宋恒的汤粉值三十元一碗。
“菜单没有，价目表倒是有一张，喏，那边墙壁挂着。”
跟着时候渐渐畴昔，香气逐步从汤锅里传出。
“本来是如许，不过这汤闻着倒还不错……”年青人又用鼻子吸了吸从汤锅里飘出的香气。
“刘瘦子，你不守着你的面馆，来我这里凑甚么热烈？”宋恒冷酷隧道，“代价没有标错，并且物有所值。”
汤味醇厚，咸淡适合，并且不知内里加了甚么香料，竟能让这汤如此鲜香，让人忍不住想一口将这汤喝下去。老者这一辈子吃过的汤粉无数，却从何尝到过如此味道的粉汤。
“小宋啊，固然你的店就快开张了，但也不消全部甚么最后的猖獗啊。你这模样整，会让别人觉得我们老街上都是些黑心奸商呢，影响我们的名誉啊！”
不一会儿，一个六十岁摆布、面庞清矍的老者走到粉店前，长长地吸了一口气，眯着眼睛仿佛是在咀嚼着香气，随后喊道，“好香的骨头汤！老板，来一碗汤粉！”
这里又不是甚么黄金地段，一个街尾冷巷的陈旧小店罢了，有甚么资格卖这么贵？
就像施了甚么奇异的神通一样，跟着这天厨茴香的插手，汤锅像是被增加了甚么催化剂一样，香气数倍地披收回来。一时候，全部小店尽是大骨汤的香味。
不过那年青人倒是不走，在中间找了张凳子坐下来，嘴里喃喃道，“我倒要看看，谁会吃你这贵得要死的粉！”
“我看看我看看，哟，还真是。我说小宋，你明天没发热吧？代价标错了吧？”瘦子一脸思疑地看着宋恒。
“好汤啊！”
“老先生，请慢用！”宋恒将热气腾腾的汤粉摆在了老者的面前。
因为汤粉店的厨房是临着巷子的，浓烈的香气更是顺着冷巷，飘到了老街上。
“闻着还挺香的。老板，菜单在哪儿？给我看看。”有一个方才晨练颠末的瘦高年青人，靠近了橱窗问道。
粉汤奶白，晶莹洁白的粉条暴露汤面，中间装点着青绿色的葱花，单看卖相，这碗汤粉倒还不错。
“好刀法！”老者看得眼睛一亮。
“要香还不简朴？往汤内里多倒点香料不就行了？不过香料太多，不但影响粉本来的味道，并且香料含有增加剂，吃太多对身材也不好啊，影响安康，不好，很不好。我们刘记面馆，采取的都是纯天然绿色质料，不含增加剂……”刘瘦子循循善诱。
刘瘦子实在也是闻到了飘到他店面的大骨汤香味，闻了那奇特的香味，连他都很有尝一尝的打动，不晓得宋恒这快关门大吉的小子又整出甚么幺蛾子来，才跑过来看的。
厨师切菜时用的刀法讲究“快狠准”，快就是要落刀快，有节拍感，一气呵成；狠就是不能犹踌躇豫，怕切到手；准就是落刀要准，切丝成丝切片成片，大小都要分歧。