她们六小我中，杨萧看到，大部分的人遴选的都是鸡肉和猪肉。杨萧看了看阿谁宫菲，她也的确很会选，她选的是一块里脊肉。不过，当杨萧细心看去的时候则是发明，这宫菲手中的里脊肉的肉质仿佛与其别人的不太一样，阿谁卖力发食材的小寺人，仿佛给宫菲特地拿了一块放在一边的肉，并且她们之间另有一个眼神的交换，明显她们是熟谙的，并且非常的熟谙。
“当然有了，并且全部猪身上都有着很较着的品级界定。既然你们这么想晓得，那我就给你们提高一下知识，你们听好了。”
杨萧晓得当代的确是没这么细化的品级，但当代倒是有非常明白的品级界定，因而也没管那些，点了点头，开端矫饰了起来。
萧青点了点头。
但是晓得了他就是周御，杨萧还真是有些不舒畅，不过如许的感受很快就被杨萧抛诸脑后了，因为现在，战役已经打响了，并且如火如荼。
“我去，你看你看，并且这丫头还是挑选了腰部的肉，那边的肉但是很难弄的，一些御膳房里的大厨都是措置不好阿谁部位，这丫头难倒要弄？”
而当她将本身的一道鸡肉摒挡交上去以后，也是一下子拉开了终究比试的序幕。
“题目倒是没甚么题目，只不过品级分歧罢了。”
杨萧无法的摇了点头。
“品级？”
但杨萧并不担忧，要晓得，这段千雪本来厨艺就不错，根柢很好，再加上杨萧的悉心教诲，别说是这么一个宫菲了，就算是御膳房的总管来了，也不是段千雪的……额，好了，还是别给本身门徒吹牛逼了。
“肉的分歧部位肉质分歧，普通可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。分歧肉质，烹调时有分歧吃法。吃猪肉，分歧位置的肉口感也分歧。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖……”
“评审只要一小我？”
“当然没有了，宫菲的那块里脊肉但是上等的特级里脊肉，而中间那丫头手里的，最多也就是个二级里脊肉。”
杨萧一听到周穹这个名字，顿时眼睛便瞪了起来，然后细心打量了一上面前这个叫做周御的老头，的确有几分相像，一时候杨萧又是想起了之前西街盟会，以及本身还没有规复的味觉，一时候也是有些咬牙切齿。
“那宫菲的肉有题目？”
“周老？干甚么的？”
萧青一愣，然后看向杨萧。