这道甘旨本来是丁家的私房菜，但厥后尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。
是以他在山东为官时曾命家厨改进鲁菜“酱爆鸡丁“为辣炒，厥后在四川总督任上的时候将此菜推行开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的甘旨好菜。
大喜过望的薛涛双手接过林萧夹来的那一块光彩金黄，披发着诱人香味的鸡丁，没甚么踌躇，便塞进了嘴里。
不知如何的，在看到装盘后的宫保鸡丁的那一刹时，被香味吸引过来的薛涛便鬼使神差的提了这么一个要求。
所谓“宫保“，实在是丁宝桢的名誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建立，于光绪十一年死在任上，清廷为了表扬他的功劳，追赠“太子太保“。
据闻丁宝桢对烹调很有研讨，喜好吃鸡和花生米，并特别爱好辣味。
林萧明天要做的就是川版，川版的标准就是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
而黄瓜凉拌完后，油根基上已经沸腾了起来。
“小鸡炖蘑菇，凉拌黄瓜，地三鲜，宫保鸡丁，小葱鸡蛋，红烧肉……嗯，我亲身下厨炒六个菜，然后再去炊事班打六个菜，凑齐十二个菜，应当算是看得起他杜海了！”
感遭到已经冷静拜别的薛涛，林萧顿时自嘲的笑了笑：”妈的，说实话都没人信赖，这个世道至心太庞大了……“
这么一道不管是团体颜值还是香味都没得抉剔的菜品出锅后，刹时便吸引了本来以为林萧的厨艺不过尔尔，认定他在吹牛逼的薛涛过来。
下一秒后――
”尝吧！“
一版本说宫保鸡丁的初创人是四川地区住民。
花了点时候将用淀粉包裹的土豆跟茄子用油煎炸至金黄后，林萧便开端烹调这道菜。
“妈的，太尼玛好吃了！如何能够这么好吃？”
仅仅一口，薛涛便被林萧烹调的这道宫保鸡丁给征服了。
”感谢班副！“
对于林萧会不会做菜，到现在薛涛内心都是有所保存的。
林萧没有理睬此时肠子都快悔青的薛涛，他此时正在烹调另一道硬菜――红烧肉。
林萧之前那么说固然有用心矫饰之嫌，但是他并不是在装逼，而是至心想教薛涛两招。
让人看一眼便垂涎欲滴的地三鲜出锅后，林萧便开端炒小葱鸡蛋。
麻痹，不吹牛逼能死啊？
众所周知，宫保鸡丁的原质料为鸡肉（鸡胸脯）、花生米、黄瓜、辣椒（干）。
因为地三鲜需求油炸，固然在烧油的时候，林萧便趁空将黄瓜给凉拌了。
三个小菜结束，上面便是几个硬菜了。
”班副，我……我能尝一块么？“
林萧此人并不记仇，以是面对薛涛这个听起来有些无礼的要求，他并没有回绝。
因为连队是12点开饭，那么练习根基在11点多就会结束。
除此以外，宫保鸡丁也多了很多做法。比如川版、鲁版、贵版。
所谓地三鲜，实在就是土豆，茄子，跟青椒，这是一道正儿八经的东北家常菜。
这时，薛涛情不自禁的想起了一句前段时候很驰名的收集用语――我想起那天落日下的奔驰，那是我逝去的芳华！
提及宫保鸡丁的由来，有几个版本。
还特么例外教老子两招，老子会炒菜的时候，你特么在炊事班还屁都不是呢！