从刀架上抽出一把宽刀，然后开端切肉。
实在食霸天和林佳妮底子就没有看到，叶飞的眼睛时候重视着锅里的环境呢，就在刚才他将豆瓣酱放入的刹时，锅内里一团昏黄的酱红色光芒就飞了出去，香飘万熟行艺主动开启。
食霸天愁闷的看了一眼绝代幺鸡，那意义是咱能不能说句实话啊？明显是你也想吃呢好不好。
这是一把完整的蒜苗，详细如何措置，需求叶飞亲身脱手。
食霸天嘿嘿笑了笑：“晓得晓得，只是这肉的味道闻着太他娘的香了，刚才害的我差一点没把控住。”
“卧槽，好恋慕他们两个啊啊啊啊。”
“咦，一会儿又要抽奖了，上帝菩萨如来佛祖，不管你们明天是谁值班，必然要保佑抽到我啊啊啊。”
这是做回锅肉的第一步，也是非常首要的一步，回锅肉回锅肉，没有效锅煮肉，又何来的回锅呢？
绝代幺鸡也是笑道：“我看老石想要去拿呢，我就上来想禁止他。”
叶飞也晓得两小我的内心，说实话不要说是食霸天和绝代幺鸡林佳妮了，就连他闻到这块肉的香气的时候，都有一种扑上去猛啃两口的打动。
叶飞拿出一个烧水的锅，在锅里盛了半锅水，然后在锅内里放入了少量的花椒、姜片和葱段，放在了炉灶上，将那块伊利比亚黑猪蹄的五花肉洗洁净，也放入了锅内里，开仗开端煮肉。
食霸天摸了摸本身的大秃顶，道：“那你说如何回事？这肉刚才本身动了啊。”
“列祖列宗，你们的子孙又来求你们了，明天你们出来晚了，明天能不能快点啊啊，我要名额，我要吃叶神做的美食！！”
叶飞心中也挺震惊的，他也没想到体系供应的肉这么牛逼，往冷水中一放，收缩都能够看的见，这太让人吃惊了。
“我的口水啊，老子又忘了买餐巾纸了，抓狂。”
紧接着措置青椒和红椒，从中间切开，然后去籽洗濯，再切成一块块。
切肉的行动叶飞是一气呵成，最后收刀的时候，砧板刚才还完整的一块五花肉已经变成了一堆薄薄的肉片。
肉片切好，叶飞将炒锅拿了出来，放在火上烧热以后，倒入了食用油。
这也是回锅肉的一个非常首要的步调，而这个步调也决定着你这盘回锅肉做的及分歧格。
“滚！”
一盘顶级的回锅肉，它内里的五花肉绝对是微微卷起来的，这又叫灯盏窝，别看只是一个个肉卷儿，但是却综合磨练了一个厨师的厨艺程度。
“卧槽，我又闻到香味了，这香味真他妹的太霸道了啊啊啊啊，太香了。”
以是五花肉切的尽量薄一点才好。
就见叶飞左手扶着肉块，右手刀朝着五花肉斜着就切了下去。
就见他起首将蒜苗在水龙头下冲刷了一下，放在砧板大将根须去掉，将洁白的头部用刀悄悄拍了两下，然后三两下将蒜苗切生长三厘米摆布的形状，将这些切好的蒜苗放入一个洗菜盆中，用净水再次洗濯。
其次是刀工，五花肉能不能在爆炒的时候呈现灯盏窝，和肉片的厚薄也有干系，太厚了别说呈现灯盏窝了，你能炒熟都算本领，以是肉片必然要薄。
他们做梦也没想到竟然会闻到一股浓浓的回锅肉的香气，这类味道如果说是他们四周传过来的，打死他们也不会信赖，因为很多人都在上班，上班期间谁敢在公司做回锅肉吃？