“没筹办啊。”
这些固然是帮助食材，但是叶飞做的时候还是一丝不苟，每一刀下去都很有讲究，每一刀的力度也都恰到好处，因为他晓得，这道菜没有这些辅料的装点和搭配，底子就不算完美的。
“为甚么不是我？”
在等候的过程中，叶飞将大葱切段，生姜切丝，干辣椒切段，撤除内里的辣椒籽，黄瓜切成小块等。
油温能够了，叶飞将花椒粒和干辣椒倒出来开端煸。
“都别吭声了，看叶神做宫保鸡丁。”
人们说甚么的都有。
“是我是我是我……”
当第一名荣幸观众产生以后，叶飞直播间里的统统人都有点崩溃了，一个个气的哇哇叫。
比及这统统都做完，叶飞将炒锅洗洁净，放在炉灶上，开仗加热。
实在抽奖的时候前前后后加起来也就四五分钟罢了，比及叶飞回到厨房，那盘麻婆豆腐还像刚出锅时的状况一样呢。
从储物格内里拿出一块鸡胸肉，叶飞说道：“宫保鸡丁这道菜，其实在川菜，贵菜和鲁菜内里都有，只不过是质料和做法分歧罢了，当然，做出的口味也是有差别的，川菜宫保鸡丁首要选用鸡胸肉，这类肉固然不易入味，但做出来会更加是滑嫩爽口，鲁菜选用的鸡肉主如果鸡腿肉，鸡腿肉大师都晓得，瘦肉比较多，以是要想将它做的脆口爽滑，全程都要用大孔殷炒，贵菜在这三种做法内里算是比较特别的，主如果它选用的辣椒分歧，它选用糍粑辣椒来增加内里的辣味，这类辣椒并不是纯一的辣椒，它的内里增加有姜末和蒜末，捣碎以后构成糍粑状而得名，用这类辣椒做出的菜，大师能够设想一下它的味道，没错，鲜辣而又酸甜，口感和前两种完整分歧。”
叶飞站起家，又回到厨房。
“我靠，第二个荣幸观众必然是我。”
将小皮又赶到厨房门口，叶飞开端做这道宫保鸡丁。
炒鸡肉的时候特别关头，太猛，鸡肉炒老了，口感降落，太轻，鸡肉炒不熟，一样影响口感，这就需求一小我的技术和经历了。
“俄然好想学厨师。”
直播间内里的反应直接让丘丘平台的人和一群银星主播无语了。
“垮台了垮台了，老子又要流哈喇子了。”
然后他从中间端过来调制好的酱料，直接倒入了锅里……..
“我的名字比他的名字要好听的多啊，为甚么就抽不到我呢？”
他将砧板上的这块鸡胸肉放好，从刀架上拿起一把刻薄的菜刀，然后用菜刀悄悄的拍打鸡胸肉。
将鸡胸肉拍打好，然后叶飞用手中的菜刀将肉切成了大小均匀的鸡丁块，放入一个洁白的瓷碗中，然后在内里插手料酒，食用盐，白胡椒粉，淀粉等配料开端腌制。
“噗~~你唱歌跳舞也挺不错的，别乱想了，有些人天生就是做厨师的料，你恋慕不来的，接着看。”
一边拍打鸡胸肉，叶飞一边说道：“能够有朋友们问为甚么要拍打鸡胸肉，很简朴，为了做出来的宫保鸡丁口感更好，如果不想拍打的话，也能够插手蛋清，只不过插手蛋清就需求你对做菜过程中的火候把握的非常谙练，因为如果节制不好火候，就会形成蛋清脱浆，在菜内里构成一种棉絮状的东西，影响整道菜的表面，当然，如果你只是为了吃而做，不消担忧脱浆题目，这个别例是能够用的。”