叶飞情不自禁的咽了口口水，然后将眼睛展开，从一旁拿过一双象牙筷子，悄悄的从碗里挑出一根面条，放在嘴中渐渐的细心的咀嚼了几下。
积存面团尽量一气呵成，有些时候如果面团质量不过关，你在中间停顿的话，面条就断开了。
饸烙面的面团是有前后挨次的，先荞麦面做絮，然后再放小麦面粉。
叶飞用一个细孔漏勺将锅里的面条一下全都捞了出来，倒入碗中。
这还不算完，叶飞又拿过早就筹办好的香菜和葱段，切碎以后，捏了一点点撒在了碗内里。
没多久，面团醒好，叶飞将面团从盆里拿了出来，然后将面团揉生长条形状，这长条的直径和竹筒内部浮泛的直径大小差未几，用刀将面棍儿统统为二！
让面在一旁醒着，叶飞看了看锅里熬煮的汤。
只不过要想晓得是甚么处所的羊肋骨，就需求体系供应信息了。
叶飞将荞麦面放在盆子里，然后插手适当的精盐，悄悄的拌均匀，这才开端往内里加水。
不要说一只多昆羊了，就是一副珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊的骨架，也绝对是一些富豪大款花巨资都想买的宝贝！
醒面的目标，就是为了让面筋伸展开，更加无益于积存成形。
而要想做出面的劲道口感，和面的力道不能小。
将面条挤在锅里，就见一会儿开水再次沸腾起来，水花翻滚，洁白的圆圆的细弱的面条在水花中高低翻滚，如同几十条蛟龙在翻江倒海一样。
不过他想了想也就不料外了，因为刚才买食材的时候，这根羊肋骨体系足足收了八千中原币！
水开以后，改用小火开端慢炖。
倒入汤汁，叶飞从锅里将那块羊肉捞了出来，然后三两下切成片，直接覆盖在了面汤上。
叶飞也没磨叽，直接将统统的食材全都清算好，羊骨洗濯了一下，然后将烧水的锅放在了炉灶上，羊骨，一小块羊肉，肉桂，枸杞，八角，茴香，陈皮等配料一起放入，然后直接开大火开端烧。
从中间拿过一个彩瓷碗，这碗的碗口向外微微翻着。
叶飞一鼓作气，将一团面挤压洁净，再看开水锅里，有差未几一大碗的分量。
另有一种情势就是先将面条挤压在一个托盘内里，然后为了制止面条黏在一起，要在上面适当的撒上一层面粉，如许做出来的饸烙面，面汤有些浑浊。
其温脾补肾强筋的服从更是别的山羊的三到四倍！
他翻开储放熬汤食材的储物格，看到内里有一长块新奇的羊骨，从其形状，叶飞判定为羊肋骨。
此时，半锅汤已经变得油汪汪的，翻开盖子，一股浓浓的羊肉鲜香的味道劈面而来，叶飞直接就沉醉了。
将饸络床子拿过来，谨慎的用这一勺汤在内里浇了一遍，汤从竹筒底下的五个小孔中流了出来，叶飞赶快用碗接住。
这类羊骨中的碳酸钙，磷酸钙，骨胶原的含量是浅显山羊的四到五倍！
比及饸络床子内里的汤汁凉了一会儿，叶飞将一个面团拿了过来，然后直接装入了饸络床子内里，将活塞谨慎的塞出来，接下来就是成面。
将羊骨放在一个盘子里，然后将其他的辅料拿了出来，叶飞这才发明，这一次做饸烙面的汤所用的质料比做biangbiang面的汤还多。
顿时，叶飞就感受本身的舌头都仿佛不存在了，统统的味蕾都在口腔里欢畅的跳动着，乃至是喝彩着…………