“也能够。”张汉点头。
“就是的，瞥见一个鹅肝就惊奇成如许。”余青青撇嘴说道。
“对啊，这有甚么大不了的嘛！”梁梦琪说道。
“yes！”皮尔森像是打了一场败仗，喜笑欢颜，对张汉连连伸谢：“感谢老板，感谢。”
“卤水狮头鹅肝也很不错，不过我倒是感觉老板的鹅肝品格这么好，完整能够尝试一下法国鹅肝的传统做法，香煎鹅肝。”皮尔森提出了本身的建议。
“你瞥见没，我说这家餐厅都吊炸天，你还不信，你就等着一会儿吃那神级蛋炒饭和神级清汤面吧！包管杠杠香，并且你看方才说话的那人了吧，米其林的美食密探！人家但是能给餐厅评价星级的！老吊了！”
“而法国鹅肝为甚么名誉这儿大？除了味道的鲜美以外，就是种类好，法国鹅肝有三大种类，史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅，这三种鹅出产的鹅肝品相好，体型大，营养丰富且烹调后香气充分，口感极好，此中最驰名的鹅肝为史特拉斯堡鹅肝，当年路易十六咀嚼的就是史特拉斯堡鹅肝。”
“老板这是筹算做卤鹅？”
“哎，你们是不晓得这内里代表甚么。”皮尔森坐回椅子上，一边苦笑一边赞叹的说道：“天下三大珍羞美食，鹅肝、鱼子酱和松露，它们的味道无与伦比，代价堪比黄金，而这鹅肝常说的便是法国鹅肝！这类美食有着天下绿色食品之王的佳誉。”
随后张汉的双手顺着缺口伸了出来，谨慎翼翼的从内里将比巴掌还大的鹅肝拿了出来！
惊奇过后，人们都小声群情起来：
厨房，张汉将三只狮头鹅在菜板上一放，筹办开端清算，张汉一有行动，皮尔森便看了过来。
“我我我、我看到了甚么！”
张汉风轻云淡的回应一声，开端做卤鹅。
“鹅的培养也是极其残暴，因为每只大鹅平生中只要几个小时普通糊口的时候，其他时候都是野生暴饮暴食，强行豢养成肥鹅肝。”
“可不是惊奇的事情，既然你们不明白，那我就跟你们说说。”皮尔森闻言连连点头，道：“法国鹅肝的味道环球闻名，代价也非常贵，大抵在200-300欧元之间，也是因为培养的本钱高、营养丰富、贵族们很追崇，有句话如许说：没吃过法国鹅肝，就即是没吃过法国菜，在法国，不懂法国鹅肝，就不是一个正宗的吃货，法国鹅肝的职位可见一斑。”
“老板，那鹅肝你筹算如何做？”皮尔森感慨一声后，有些猎奇的问道。
“卤水鹅肝。”
“以是......”侃侃而谈的皮尔森竖起了一根手指，指了指餐厅菜板上的鹅肝，说道：“你们现在晓得老板的鹅肝有多短长了吧？光是重量，就超越1000克，看那色彩，绝对正宗，并且老板的技术是真的没的说，鹅肝竟然一点都没有破坏，只是这种类......不是专业出产鹅肝的，不然就是极品鹅肝了。”
这就不得不说皮尔森的‘职业’精力了，这货重视到餐厅会员卡出售十张，但迩来只看到过九个会员，因而探听了下，得知王强有三张会员，别的一张是为了偶尔带孙女外孙来用饭用的。
不但是他们，就连张汉都听的津津有味，听他说完后，张汉忍不住道了一嘴：“你懂的倒是很多。”
“嗯。”