刘昴星的答案没有让楚河绝望,能让吃惯顶级中原摒挡的刘昴星说出这几个字,他的面无疑能征服绝大多数人。
楚河一边掌控着碱和水的比例,一边反复揉面熬炼本身尚未成型的揉面技术。
“勉强能吃。”刘昴星不为所动,持续说道:“接下去是时候传授你国士无双面的做法了。”
俄然,刘昴星的手指插入楚河正在揉的面团中,感受一番,然后说道:“你的面团,差未几了。”
有了第一碗国士无双面,楚河还会做出第二碗,第三碗,第一百碗,如果每次都从细节方眼进步,想必一个礼拜以后必然能做让人吃了赞不断口的面。
“厨房里没有秤给你量,放多少调料,统统都要靠厨师本身的感受,起首就要培养你的直觉。”刘昴星指出楚河的不敷。
刘昴星像前几位教员一样,在课程结束的时候安插功课,他说道:“这门课的功课就是,用你的面,让十小我说出好吃。”
“国士无双面在最开端就与平常的面分歧,以鸡蛋和碱水代替本来和面的水,以后......”
刘昴星拾起筷子把面条夹入口中细细咀嚼,楚河等候地看着刘昴星,等候他如何评价本身的第一碗面。
两人都渐渐地咀嚼着面条,一言不发,场面一度非常难堪。
放多了会涩,放少了会干,楚河在碱的多与少之间盘桓。
“考虑到原版的做法在你的位面不必然能胜利,以是我要教你的是颠末改进的简化版。”
一个大西瓜,给你一半,给我一半。
“我说了嘛,只要故意必然能够的。”
“另有一分钟。”刘昴星在中间帮楚河记及时候。
嘶,这味道......楚河也沉默不语。
最后另有首要的配料,在锅内放半碗水,插手统统东西,用大火烧开水,转为小火,将水熬干取出配料,伶仃留下肥肉,插手少量食用油持续熬,直到肥肉变出油渣再从锅里捞出,在猪油里加少量食用盐过滤装碗。
但是刘昴星没有说话,而是另拿了一双筷子递给楚河,表示他也尝一尝。
很快,楚河就发觉到不对劲的处所,这面团好硬啊,莫非是本身加的碱水少了?
“你出师了。”刘昴星高兴的轻拍楚河的手臂。
垂垂的,在楚河尚未发觉之际,第一块大到达到要求的面团呈现了。
被赶鸭子上架的楚河又一次来到那张揉面团的桌子前,只为揉一个特别的面团。
“如何样,差未几明白了吧。”刘昴星讲累了,大喘一口粗气。
楚河遵守着亘古以来稳定的太极理念,用来揉面团。
“明白,师父。”楚河不甘心肠锤了一下无辜的面团,转战第二个面团。
刘昴星说了这么多,楚河还是听得一知半解。
究竟确切如此,楚河模糊记得原作中的国士无双面可谓是整部作品中比较扯淡的几样菜式之一。
楚河胡乱加了一些食用碱到水中,再将碱水插手面团中,揉一揉,加鸡蛋,再揉一揉。
实际上的做法刘昴星足足讲了一个小时,对于厨艺根基为零的楚河更是要事无大小,把每个细节都讲到。
如许一来,国士无双面的统统筹办都已完成,只剩下将其搅拌在一起。
成了,楚河取出油渣,插手少量盐,将猪油过滤后插手面中,再淋上早已筹办好的配料,搅拌一番,不知是第几碗的国士无双面完成了。