“哇……猎奇异的刀法！”
一个厨师的刀工不但影响菜肴的品色，还影响菜肴的口味以及营养，想做召盘级的美食，不苦练刀工是不可的。
只见岭南酒家大厨刀法利落，先是将嫩豆腐切成薄片，然后将豆腐片铺平放在案板上，接着切丝，用食指轻触刀侧，直刀渐渐切细，刀光不竭往豆腐块落下。
“我的刀工再差，也比你强……”邝大富悠悠说道，“何况，刀工分数占比不高，最首要的菜式味道！”
“这位徒弟的刀工确切了得。”
五个厨师中，刀工根本最弱的，无疑就是邝大富。
压一压对方才气显得本身比较高端，汤尼说这话时，都不太敢直视岭南酒家大厨的眼神。
“咦，汤尼徒弟的观点有点特别，你是感觉刀工不是厨师需求练的技术吗？”女主持人笑嘻嘻地问道。
说话间，各个大厨已经完成刀工比拼，按照流程，将菜品一一呈上评委席。
这是主持人又开口了，“选手不消悲观，毕竟汤尼教员也说过，刀工没那么首要，上面持续加油！”
除了黄总给了个高分，其他评委纷繁给出差评，还一脸古怪地看着黄总，这丫被拉拢了吧！
一个厨师不会用案板，那真的是不太合格的。
接下来的拍摄里，女主持人公然没有再决计问汤尼题目，都是直接与正在切菜的大厨交换。
汤尼只感受无数道杀气朝他袭来，不由有点心虚地缩了缩脖子。
“要不是红岸饮食个人是大金主，老娘才懒得跟这家伙多说！”
一套刀法下来，那豆腐片仿佛还是完整的，但当他把豆腐放入装满净水的盆中，悄悄划散，千条大小均匀的豆腐丝就呈现了。
汤尼决计走近邝大富，对劲洋洋地说道，“大师请看了，这位厨师的刀工，就是较着没合格的，你看他拿刀的手竟然还在颤抖，平常必然是没如何用直刀……哼哼，必然是出高傲排档的！”
岭南酒家的菊花豆腐，桃源居的黄瓜兰花等都让评委们赞叹连连，只是最后一个盘子里的东西评委们有些愣住了。
“汤尼教员，你看岭南酒家的大厨，猎奇异的刀工哦！”这时，电视台的女主持人收回一声赞叹，导播让拍照师把镜头切畴昔，别离给大厨和那盆里的豆腐丝拍特写。
这下连主持人都听不下去了，心说，只讲搭配，连火候都不提了？
很快迎来了第二个环节，正式的厨艺比拼。
女主持人走近岭南酒家大厨面前，细看了一眼盆里的豆腐丝，忍不住收回赞叹，“哇，好标致的刀工！汤尼徒弟你感觉呢？不晓得对于这位徒弟，您有甚么评价？”
汤尼的话，听起来有点事理，但实际上，完整分歧适中餐厨师的说法。
如此高深的刀工，顿时引来无数观众的赞叹。
这时，汤尼俄然间见到邝大富的行动是几个大厨中速率最慢，行动也最为笨拙的，不由挑了挑眉，心说，“我得让他出糗才行！”
女编导也一脸绝望，莫非这个餐厅真的只是浅显程度罢了？
“起码是二三十年的功力，了不起啊！”
但汤尼这时候，也只能硬着头皮吹道，“是的，我感觉应当用更多时候来研讨调料的比例搭配，以及食材之间的营养搭配，以求得口感和营养的融会，在此中找一个完美的均衡点……”
要不是给面子红岸饮食个人，恐怕很多人都要当众喝骂这家伙了。